Penedés

Miquel Jané Sauvignon Blanc 2017

100 % Sauvignon blanc
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2018

Su exclusividad y la buena adaptación de la variedad foránea Sauvignon blanc a sus fincas, lo convierten en la estrella de la bodega. Destacan los aromas tropicales de piña y melón, con un trasfondo cítrico. En boca mantiene la esencia que encontramos en nariz, y además nos encontramos con un vino graso y con buena acidez.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Miquel Jane Sauvignon Blanc
D.O.
Penedés
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado: 
13% vol.
Variedad: 
100 % Sauvignon blanc

Cata

Vista: 
Vino blanco, pálido y brillante.
Nariz: 
Destacan los aromas tropicales de piña y melón, con un trasfondo cítrico y un toque de lichi.
Boca: 
Mantiene los aromas que encontramos en nariz. Su graduación alcohólica es equilibrada, encontrándonos con un vino graso y con buena acidez.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje: 
Un vino excelente para tomar copas. También marida muy bien con una buena carne roja a la piedra, pimiento verde o pescados azules con jugo. También con paella de arroz, steak tartare, patés o embutidos.

Viñedo y elaboración

Edad: 
Cepas de 12 años.
Suelo: 
Los suelos de las fincas son arcillo-calcáreos y bastante profundos.
Clima: 
Continental y seco.
Cosecha: 
Cosechado a máquina de madrugada.
Vinificación: 
Maceración con las pieles de unas 3 horas dentro de la prensa cerrada. Prensado ligero y desfangado estático en frío. Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento: 
Crianza en acero inoxidable.

Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

Por Laura M., 17 Mar 2019

Pocas Sauvignon Blanc tan fiables como esta.

Por Eduardo F., 21 Feb 2019

Fresco y ligero. Me gustó.

Por Daniel L., 27 Nov 2018
Por Juan carlos R., 3 Oct 2018

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