Penedés

Miquel Jané Blanc Baltana 2018

60% Parellada, 30% Macabeo, 10% Sauvignon blanc
0 valoraciones
Este vino ya no está disponible
0 valoraciones

El nombre de este vino procede de la finca en la que se produce. Se trata de un “coupage” en el que participan las variedades autóctonas Parellada y Macabeo y un toque de la foránea Sauvignon blanc. En nariz destacan las notas aromáticas frutales y también encontramos recuerdos a flor de almendro o melocotoneros. En boca resulta complejo, con una buena acidez y un paso ligero.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Miquel Jane Baltana Blanc
D.O.:
Penedés
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
60% Parellada, 30% Macabeo, 10% Sauvignon blanc

Cata

Vista:
Vino blanco, ligero en copa, pálido y brillante.
Nariz:
Destacan los aromas a fruta de hueso, como los albaricoques y la fruta blanca como la manzana Golden, y un punto tropical. También recuerda a la flor del almendro o los melocotoneros.
Boca:
Destaca su complejidad, una acidez que le da mucha vida al vino y un paso ligero pero que persiste pasados ​​10 segundos de su paso por boca.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Debido a su acidez, nos da mucho juego. Podríamos probarlo con quesos cremosos de cabra, foie, carne blanca con jugo, pasta fresca con quesos o un risotto de setas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Baltana
Descripción:
Sus viñedos se encuentran en Font-Rubí, en el Penedès, a 650 metros de altura sobre el nivel del mar. Se encuentran en reconversión a la agricultura ecológica.
Área:
51 hectáreas en total.
Edad:
Cepas de 70 años.
Suelo:
Los suelos de sus fincas son arcillo-calcáreos y bastante profundos.
Clima:
Continental y seco.
Cosecha:
La uva es cosechada a mano y seleccionada en la finca.
Vinificación:
Prensado ligero en la prensa neumática cerrada, desfangado estático con frío y una fermentación controlada.
Envejecimiento:
Ligera crianza sobre lías finas en depósito de acero inoxidable.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

0 valoraciones
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
4,0
1 valoración
5
0
4
1
3
0
2
0
1
0

Añadas: 2018 2017

Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.

Por Pablo Z., Lun, 19/08/2019 - 02:56

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO