Descripción

Monovarietal de uva Syrah procedente de un único viñedo llamado «Los Guardiola», plantado en 1980 y situado a 900 metros de altitud, sobre la Sierra del Carche, en Murcia. Concretamente, la añada 2016 fue calificada como excelente, ya que fue especialmente soleada y seca. Esto redujo el rendimiento del viñedo, aumentando considerablemente la calidad de la uva. Minami 2016 es un vino expresivo, sabroso, equilibrado y muy frutal.

Ficha técnica

El productor
Casa Rojo
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color rojo picota intenso, con capa alta.
Nariz
Nariz muy expresiva, con aromas a fruta negra (moras, grosellas), tonos de cacao y notas balsámicas. Agradable fondo herbáceo.
Boca
En boca es elegante, sabroso, carnoso, equilibrado y muy frutal.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Los Guardiola
Descripción
Viñedo situado a 900 metros de altitud sobre la Sierra del Carche, en la parte norte del Valle de La Raja.
Superficie
Parcela de 9.000 cepas.
Edad
Alrededor de los 40 años.
Suelo
Suelo pedregoso y arcilloso, con estructura de gran 'terroir'.
Clima
Añada especialmente seca. Verano cálido y soleado.
Cosecha
La vendimia se realizó de forma manual la tercera semana de septiembre. Se usaron pequeñas cajas de 12 kilogramos y hubo una primera selección en el campo.
Vinificación
Sangrado al llegar a bodega para la elaboración de algunos litros de rosado. Conducción de los granos de uva seleccionados por gravedad al depósito para una fermentación a 29 ºC durante 10 días. Maceración de un mes con su piel y pepitas.
Envejecimiento
En el mes de noviembre parte del vino pasó a barricas nuevas de roble francés de 240 litros, donde permaneció 24 meses, y otra parte pasó a ánforas de arcilla de 800 litros. Tras esta crianza, en noviembre del 2018, se ensambló todo el vino, que reposó durante todo el invierno.
Embotellado
El embotellado tuvo lugar el 11 de marzo de 2019.