Vino de España

Minami 2016

100% Syrah
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60,00 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Monovarietal de uva Syrah procedente de un único viñedo llamado «Los Guardiola»plantado en 1980 y situado a 900 metros de altitud, sobre la Sierra del Carche, en Murcia. Concretamente, la añada 2016 fue calificada como excelente, ya que fue especialmente soleada y seca. Esto redujo el rendimiento del viñedo, aumentando considerablemente la calidad de la uva. Minami 2016 es un vino expresivo, sabroso, equilibrado y muy frutal.

Ficha técnica

El productor:
Marca:
Minami
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Syrah

Cata

Vista:
Color rojo picota intenso, con capa alta.
Nariz:
Nariz muy expresiva, con aromas a fruta negra (moras, grosellas), tonos de cacao y notas balsámicas. Agradable fondo herbáceo.
Boca:
En boca es elegante, sabroso, carnoso, equilibrado y muy frutal.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Los Guardiola
Descripción:
Viñedo situado a 900 metros de altitud sobre la Sierra del Carche, en la parte norte del Valle de La Raja.
Área:
Parcela de 9.000 cepas.
Edad:
Alrededor de los 40 años.
Suelo:
Suelo pedregoso y arcilloso, con estructura de gran 'terroir'.
Clima:
Añada especialmente seca. Verano cálido y soleado.
Cosecha:
La vendimia se realizó de forma manual la tercera semana de septiembre. Se usaron pequeñas cajas de 12 kilogramos y hubo una primera selección en el campo.
Vinificación:
Sangrado al llegar a bodega para la elaboración de algunos litros de rosado. Conducción de los granos de uva seleccionados por gravedad al depósito para una fermentación a 29 ºC durante 10 días. Maceración de un mes con su piel y pepitas.
Envejecimiento:
En el mes de noviembre parte del vino pasó a barricas nuevas de roble francés de 240 litros, donde permaneció 24 meses, y otra parte pasó a ánforas de arcilla de 800 litros. Tras esta crianza, en noviembre del 2018, se ensambló todo el vino, que reposó durante todo el invierno.
Embotellado:
El embotellado tuvo lugar el 11 de marzo de 2019.
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Minami 2016
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