Descripción

Un extraordinario vino blanco con crianza que seduce desde el momento del descorche. Este año ha sido galardonado con la Medalla de Oro en el certamen International Wine Challenge 2017. Su nombre procede de una ruta de castillos medievales en los ya se cultivaba la vid en la Edad Media.

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
22.806 botellas y 106 magnum
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Conca de Barberà

Cata

Nariz
Intensos aromas de cítricos confitados y peras secas y toques de coco y melón.
Boca
Concentrado y elegante con el roble muy integrado. Largo final.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Milmanda
Descripción
Milmanda formaba parte de una ruta de castillos medievales que daban cobijo a los cristianos en tiempos de reconquista. Con el siglo XII llega la paz a estas tierras y con ello se reinicia el cultivo de la vid. Al pie de este castillo la familia Torres cultiva hoy la variedad Chardonnay que da vida a este exclusivo vino. Viñedos situados a 500 metros de altitud, con orientación noreste.
Superficie
15 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calcáreos profundos, ricos en limos.
Clima
Durante el 2016 el ciclo vegetativo presentó precipitaciones habituales, dentro del promedio anual. Respecto a las temperaturas, se situaron dentro de la normalidad en el ciclo vegetativo, con presencia de nuevos episodios más cálidos.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
A partir del 7 de septiembre de 2016.
Vinificación
Fermentación en barrica durante 2-3 semanas a 16ºC. Posterior fermentación maloláctica parcial al 50%.
Envejecimiento
Envejece durante 4-6 meses en barricas de 300 litros, con un 60% de roble nuevo. Posteriormente tiene una crianza de 10 meses sobre lías en depósito.
Embotellado
En marzo de 2018.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A complex and dialed-in style that has fresh pastry and apples with apple-pie flavors and soft, baked-apple flavors at the finish. Drink now.