Cava

Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2013

60% Xarello, 20% Macabeo, 20% Parellada
92
Decanter
19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

El propio Josep Mestres Manobens dijo en 1945 que este era el primer cava de la historia sin adición de azúcar después del "dégorge" o degüelle, lo que hace de Mestres Visol sin duda un espumoso pionero y original. Tras una crianza de 60 meses en rima, ofrece una riqueza aromática donde destacan notas procedentes del paso por barrica (pan, tostados, ahumados, etc.). Un espumoso maduro que nos da un amplio abanico de posibilidades en la mesa.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature
D.O.:
Cava
Subzona:
Sant Sadurní d'Anoia
Tipo:
Cava
Añada:
2013
Grado:
12.1% vol.
Producción:
26.398 botellas
Variedad:
60% Xarello, 20% Macabeo, 20% Parellada

Cata

Vista:
Color dorado con reflejos verdosos. Burbuja fina y con buena evolución en copa.
Nariz:
Muy elegante y con riqueza aromática donde destacan notas provenientes del paso por barrica: vainilla, ligeros ahumados y notas balsámicas.
Boca:
Su paso por boca es muy estructurado, amplio y limpio, con el carbónico muy bien integrado. Largo y persistente posgusto. Destaca la sutileza de la crianza noble y de sus notas de fruta madura, sin ninguna sensación de amargores.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
El 60% de la viña es propia y está plantada en vaso, y el 40% restante es controlada y está plantada en espaldera.
Edad:
La viña propia tiene más de 50 años y la viña controlada tiene más de 25.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
La primera fermentación y la crianza del vino base es en barrica sobre sus lías durante 6 meses. La segunda fermentación es con el primer tapón de corcho, en posición horizontal en la rima y con una crianza de más de 60 meses en botella tradicional con sus lías bajo la cava. Se lleva a cabo removidos de rima para favorecer el proceso de autólisis de las levaduras, consiguiendo una mejora de estructura y complejidad. Después del degüelle, se coloca el segundo tapón de corcho y su placa identificativa.

Opinión de los críticos

Decanter:

Cava Mestres specialise is long-aged Cavas. The base wine is aged in oak, then bottle aged under cork closures, which gives a more complex profile. The result is wines that show development; very austere and tense, extremely dry, with a particular expression. The oak influence is evident but well integrated, and the ripe fruit gives dry fruit aromas. Bubbles for attentive enjoyment.

19,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2013
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2013 2012 2011

Por Alex E., Vie, 12/02/2021 - 15:55

Un muy buen cava, Mestres nunca defraudà

Por Josep O., Jue, 07/01/2021 - 21:07

Por Luis miguel F., Jue, 07/01/2021 - 20:39

Por David C., Jue, 07/01/2021 - 13:02

Por Francisco L., Mié, 30/12/2020 - 03:27

Por Salvador B., Vie, 18/12/2020 - 18:04

Aromas a fruta madura, levadura y tostados. Entrada con buena burbuja, afrutado y con un suave gusto a madera y toques leves a vainilla.

Por David J., Dom, 29/11/2020 - 15:56

Por Julia C., Dom, 15/11/2020 - 22:06
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Por David C., Jue, 07/01/2021 - 13:02

Por José pascual N., Vie, 24/07/2020 - 17:27

Por Juan F., Sáb, 20/06/2020 - 17:14

Por Acom valvulas y suministros s.l. J., Mié, 20/05/2020 - 17:07

Por Jose ramon A., Sáb, 16/05/2020 - 14:23

Por Salvador B., Jue, 14/05/2020 - 18:55

Por Juan j. P., Mié, 15/01/2020 - 17:20

Por Miguel A., Mié, 22/01/2020 - 22:24

Por Alberto V., Dom, 17/02/2019 - 17:51

Por Carmen L., Jue, 10/01/2019 - 17:08

Por Albert C., Lun, 03/12/2018 - 08:09

Por Ernesto M., Lun, 15/10/2018 - 15:07

Por Catalina B., Vie, 28/09/2018 - 10:08

Por José francisco F., Vie, 24/08/2018 - 22:22

Por Aitor C., Mié, 18/07/2018 - 13:05
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