Mestizaje Blanco 2016 (x3)
Descripción
Mestizaje blanco 2016 destaca de inicio por el protagonismo de la Merseguera, una uva en peligro de extinción. El gran valor de esta variedad original de la zona del Alto Turia radica en su espectacular acidez natural. Sin embargo, es más bien austera en nariz, por lo que se acompaña de un trio de variedades que le aportan sin duda una personalidad diferenciadora. La Viognier con recuerdos de fruta de hueso, albaricoque, melocotón y la Malvasía con una promesa de dulzor de uva. En su añada 2016 fue recomendado por Jancis Robinson como "seriamente intrigante e inusual, con tensión y mucha complejidad y profundidad, teniendo en cuenta su precio". Disponemos de las últimas botellas de esta añada, donde el vino muestra un perfil muy complejo e inusual para un coupage con Merseguera.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"The white 2016 Mestizaje Blanco is a blend of dry-farmed, organically farmed Merseguera regrafted on Bobal vines and some 20% Viognier, 11% Malvasía and a 4% pinch of Macabeo. It fermented in stainless steel with indigenous yeasts and was kept in contact with the fine lees until it was bottled in February 2017. It feels very fresh. The vines are getting older (the Viognier and Malvasía are young), and it's serious, more reductive than oxidative, with a very balanced mouthfeel. An improvement over 2015, especially in the freshness. 51,200 bottles produced. This is sold with the generic appellation Vino de España, regardless of the origin of the grapes."
Color: pajizo brillante. Aroma: flores blancas, expresivo, franco, equilibrado, fresco. Boca: equilibrado, fino amargor, buena acidez.