El Terrerazo

Mestizaje 2016 Magnum

72% Bobal, 17% Garnacha, 11% Syrah
91
Parker
90
Peñín
90
Decanter
19,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Magnum de 150 cl.

Un vino fusión de la viticultura tradicional y de las más modernas técnicas de cultivo. Desde la añada 2013 Mestizaje se embotella bajo la D.O.P El Terrerazo y es que todas las viñas se encuentran ya dentro de la clasificación de vino de Pago después de un proceso de adaptación que comenzó en 2009. Wine Enthusiast lo incluyó entre las mejores compras del 2016. Vino de alta relación calidad-placer que nos demuestra fehacientemente que de la mezcla salen cosas maravillosas. 

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Mestizaje Magnum
D.O.
El Terrerazo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado: 
13.5% vol.
Producción: 
94.100 botellas
Variedad: 
72% Bobal, 17% Garnacha, 11% Syrah

Cata

Vista: 
Rojo cereza picota.
Nariz: 
Predominan las notas de fruta roja, frambuesa y fresa, ligeros toques torrefactos, con caramelo, regaliz y chocolate.
Boca: 
En boca entrada dulce, cuerpo medio y taninos presentes sin ser agresivos. Centro de boca con volumen y graso, final fresco y largo.
Temperatura de servicio: 
16ºC.
Maridaje: 
Platos de la cocina asiática, pastas, arroces, embutidos, quesos no muy curados, caza menor, setas, aves, carnes blancas, ceviches, ensaladas o simplemente como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Nombre: 
D.O.P. Pago El Terrerazo.
Descripción: 
Viñedos situados a 800 metros de altitud. Certificación europea de cultivo y vino ecológico.
Superficie: 
87 hectáreas en total de viñedos propios.
Edad: 
Viñas plantadas desde 1999 en adelante.
Suelo: 
Calizo dolomítico, con textura franco arenosa.
Clima: 
Mediterráneo continental.
Cosecha: 
Manual en cajas de 15 kilos. La vendimia transcurrió del 10 al 18 de septiembre de 2016.
Vinificación: 
Cada variedad y/o parcela se vinifica por separado. Mesa de selección de racimos y grano, despalillado, estrujado leve. Depósitos de vinificación de roble francés y acero inoxidable de 80 a 100 hectolitros con control de temperatura. Maceración en frío de 24 a 36 horas entre 8 y 10ºC. Fermentación alcohólica de entre 11 y13 días con pequeños remontados y “pigeage”. Temperatura media de 26ºC. Maceración posfermentativa de 5 a 8 días. Descube manual por gravedad utilizando únicamente el vino flor. Fermentación maloláctica en barrica y 4 semanas de "battonage".
Envejecimiento: 
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
Embotellado: 
Tuvo lugar en septiembre de 2017, sin tratamientos de estabilización.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
The red 2016 Mestizaje is a blend of Bobal with 18% Syrah and 14% Garnacha fermented separately and with some full clusters with indigenous yeasts. It matured in French oak barrels and vats for ten months. There is a little less wine, as they definitively removed Merlot and Cabernet Sauvignon from the blend. That, plus a fresher year, contributed to a fresher wine—juicy and tasty—with a mixture of red and black fruit and a chalky sensation in the palate. It finishes long and tasty. Very good quality for the price asked. 94,100 bottles were filled in August 2017.
19,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Magnum de 150 cl.
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Mestizaje 2016 Magnum

El Terrerazo

19,90 €
IVA incl. Magnum de 150 cl.
Magnum de 150 cl.

Opinión de los Socios

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Por Daniel g. C., 24 Dic 2018
Por Juan pedro I., 9 Dic 2018
Por Diego L., 28 Nov 2018
Por Christian C., 20 Ene 2018

Vino alucinante en relación calidad-precio. Buenísima Bobal y un toque especiado con el resto de uvas del coupage. Ya un clásico valenciano!

Por Alejandro M., 19 Ene 2018

Sorpresivo; entra muy bien

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