Descripción
Un vino fusión de la viticultura tradicional y de las más modernas técnicas de cultivo. Desde hace tres añadas Mestizaje se embotella bajo la D.O.P El Terrerazo y es que todas las viñas se encuentran ya dentro de la clasificación de vino de Pago después de un proceso de adaptación que comenzó en 2009. Wine Enthusiast incluyó la añada 2014 de este vino entre las mejores compras del 2016.
Es un vino de alta relación calidad/placer - en cultivo ecológico certificado - que nos demuestra fehacientemente que de la mezcla salen cosas maravillosas.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Maceración posfermentativa de 5 a 8 días. Descube manual por gravedad, utilizando únicamente el vino flor. Fermentación maloláctica en barrica y 4 semanas de "battonage".
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