El Terrerazo

Mestizaje 2015

75% Bobal, 10% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 6% Garnacha, 2% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Un vino fusión de la viticultura tradicional y de las más modernas técnicas de cultivo. Desde hace tres añadas Mestizaje se embotella bajo la D.O.P El Terrerazo y es que todas las viñas se encuentran ya dentro de la clasificación de vino de Pago después de un proceso de adaptación que comenzó en 2009. Wine Enthusiast incluyó la añada 2014 de este vino entre las mejores compras del 2016

Es un vino de alta relación calidad/placer - en cultivo ecológico certificado -  que nos demuestra fehacientemente que de la mezcla salen cosas maravillosas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mestizaje
D.O.:
El Terrerazo
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
75% Bobal, 10% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 6% Garnacha, 2% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Rojo cereza picota.
Nariz:
Predominan las notas de fruta roja, frambuesa y fresa, ligeros toques torrefactos, con caramelo, regaliz y chocolate.
Boca:
En boca entrada dulce, cuerpo medio y taninos presentes, sin ser agresivos. Centro de boca con volumen y graso, final fresco y largo.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Listo para consumir ahora o durante los próximos 5 años.
Maridaje:
Cocina asiática, pastas, arroces, embutidos, quesos no muy curados, caza menor, setas, aves, carnes blancas, ceviches, ensaladas o simplemente como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Nombre:
D.O.P. Pago El Terrerazo.
Descripción:
Viñedos situados a 800 metros de altitud. Certificación europea de cultivo y vino ecológico.
Área:
87 hectáreas en total de viñedos propios.
Edad:
Viñas plantadas desde 1999 en adelante.
Suelo:
Calizo dolomítico, con textura franco arenosa.
Clima:
Mediterráneo continental. 2015 se ha caracterizado por ser un año extremadamente seco.
Rendimiento:
0,9 kilogramos por m2 de superficie foliar.
Cosecha:
Manual en cajas de 15 kg. La vendimia transcurrió del 25 de agosto al 28 de septiembre.
Vinificación:
Cada variedad y/o parcela se vinifica por separado. Mesa de selección de racimos y grano, despalillado, estrujado leve. Depósitos de vinificación de roble francés y acero inoxidable de 80 hl. a 100 hl. con control de temperatura. Maceración en frío de 24 a 36 horas sobre los 8-10ºC. Fermentación alcohólica durante 11-13 días con pequeños remontados y “pigeage”. Temperatura media de 26ºC.Maceración posfermentativa de 5 a 8 días. Descube manual por gravedad, utilizando únicamente el vino flor. Fermentación maloláctica en barrica y 4 semanas de "battonage".
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barrica de roble francés.
Embotellado:
Tuvo lugar en septiembre de 2016, sin tratamientos de estabilización.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por Steven G., Jue, 28/05/2020 - 19:07

Por Miguel Ángel S., Sáb, 16/05/2020 - 12:29

Por Maria G., Mar, 12/05/2020 - 19:51

Por María P., Jue, 28/05/2020 - 19:06

Por Scott M., Mar, 26/05/2020 - 13:15

Por Monica B., Vie, 08/05/2020 - 10:04

Por Daniel G., Mié, 06/05/2020 - 23:06

Por Javier V., Mié, 29/04/2020 - 15:19

Por Benjamin S., Mié, 29/04/2020 - 12:26

Por Jose luis Á., Lun, 27/04/2020 - 09:12

Por MarÍa herminia P., Sáb, 25/04/2020 - 21:03
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Por Pablo G., Mié, 27/05/2020 - 17:12

Por Jose C., Dom, 26/04/2020 - 15:13

Por Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:36

Por Manuel R., Mié, 01/01/2020 - 17:37

Por Manuel M., Mié, 11/12/2019 - 20:24

Por Carlos F., Lun, 09/12/2019 - 20:58

Por Gutplask, s.l.u. A., Lun, 25/11/2019 - 07:21

Por Pedro G., Sáb, 02/11/2019 - 19:06
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Por Roberto I., Sáb, 20/04/2019 - 18:40

Por Javier N., Mié, 15/08/2018 - 20:51

Por Serafin T., Dom, 06/05/2018 - 17:49

Por Benito V., Sáb, 09/12/2017 - 09:04

Por Rodrigo B., Dom, 24/09/2017 - 10:42

Un vino muy rico, jugoso y redondo.

Por Víctor R., Jue, 15/06/2017 - 10:45

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