Descripción

Mengoba Mencía  parte de un viñedo en Espanillo, en la parte más baja de una ladera de pronunciada pendiente. Las Mencías de 80 años de media se acompañan de un pequeño porcentaje de Garnacha tintorera (Alicante bouschet) en un coupage que no es muy usual en la zona. La fermentación y la crianza se llevan a cabo en fudres de 5.000 litros. Como resultado, Gregory Pérez entrega un tinto lleno de fruta negra madura, con buena acidez y un puntito interesante de rusticidad.

Ficha técnica

La bodega
Mengoba Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
6.000 botellas
Variedad
80% Mencía, 20% Alicante bouschet
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Fruta negra, recuerdos terrosos.
Boca
Estructurada, poderosa, taninos marcados, final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Guisos de cuchara, carnes y asados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las parcelas de Mencía están situadas en Espanillo a 700 metros de altitud. Las de Garnacha tintorera (Alicante Bouschet) están en Horta y Villafranca del Bierzo, a 550 metros de altitud.
Edad
Edad media del viñedo de 80 años para la Mencía y de 50 años para la Garnacha tintorera.
Suelo
El suelo es de pizarra descompuesta con zonas arenosas, se trabaja de manera artesanal con tres pasadas con arados tirados por dos vacas para las viñas de Espanillo y para las viñas de Horta y Villafranca, suelos en su mayoría arcillosos con alguna parcela arenosa.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinificación
Las uvas son despalilladas y estrujadas, luego pasan a foudres de madera de gran volumen donde fermentarán y quedarán allí hasta su trasiego para ser embotellado. La fermentación y crianza se realiza en el mismo foudre.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en foudre.
Embotellado
Ligera clarificación y filtración por placas abiertas.