Rueda
Menade Verdejo 2019 Magnum
100% Verdejo
91
Peñín
17,90 €
IVA incl.
Botella de 150 cl.
Menade ha sido una bodega pionera en el cultivo ecológico y la única de la D.O Rueda en conseguir el certificado de viticultura orgánica garantizada. En este Verdejo destacan aromas de fruta blanca entremezcladas con matices de tipo herbáceo (notas de laurel, hinojo y plantas aromáticas de bajo monte como el tomillo). En boca es seco, sabroso y equilibrado. Se presenta en botella de 1,5 litros.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Menade Verdejo Magnum
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo
Certificaciones:
Cata
Vista:
Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz:
Concentración de aromas varietales y minerales. Destacan aromas de fruta blanca entremezcladas con matices de tipo herbáceo (notas de laurel, hinojo y plantas aromáticas de bajo monte como el tomillo).
Boca:
Seco, sabroso y equilibrado. Ciertos toques amargos propios de la Verdejo, redondo y con volumen. La acidez natural sostiene un final elegante y largo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Pescado blanco, quesos frescos, pasta a la marinera, arroces de pescado.
Viñedo y elaboración
Edad:
Media de edad de entre 20 y 25 años.
Suelo:
Arcillo calcáreo y pedregoso de canto abundante.
Clima:
Clima continental, caracterizado por inviernos muy fríos y veranos muy calurosos, con grandes oscilaciones térmicas día/noche.
Enólogo:
Richard Sanz
Cosecha:
Tres tipos diferenciados de vendimia: En verde (diurna y manual), nocturna y mecanizada. Inertización con nieve carbónica (-80 °C) desde el mismo momento de su recolección y hasta su prensado, lo que permite elaborar el vino sin ningún tipo de adición de sulfuroso.
Vinificación:
En depósito de acero inoxidable con levaduras salvajes. Temperatura controlada de entre 18 y 22 ºC. Los depósitos son de diferentes capacidades pudiendo así separar las diferentes parcelas/pagos conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones de suelo. Posterior maduración del vino en sus sedimentos durante un tiempo controlado.
Embotellado:
Clarificación con bentonita, estabilización natural frente al frio, filtración antes de su embotellado.
17,90 €
IVA incl.
Botella de 150 cl.
La bodega
Menade
Rueda
Año de fundación: 2005
Superficie total de viñedo: 260 ha.
Producción total: 1.800.000 botellas
Superficie total de viñedo: 260 ha.
Producción total: 1.800.000 botellas
Menade es la bodega de los hermanos Sanz, Richard (enólogo), Marco (técnico en viticultura) y Alejandra (responsable de exportación y comunicación). Desde 2005 elaboran...
La bodega a fondo
Menade Verdejo 2019 Magnum
Rueda
17,90 €
IVA incl.
Botella de 150 cl.
Añadas: 2019 2018 2017
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