IGP Castilla y León

Menade Sauvignon Blanc 2017

100% Sauvignon blanc
91
Peñín
10,60 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Un gran ejemplo de monovarietal de Sauvignon blanc, la uva que ha encontrado un buen lugar donde echar raíces en la zona de Rueda. Aromático, fresco y delicioso, para disfrutar en buena compañía, este blanco tiene, además, certificado ecológico. Se ha buscado un menos rendimiento para conseguir una mejor maduración de los racimos.  

Ficha técnica

La bodega
Marca
Menade Sauvignon blanc
D.O.
IGP Castilla y León
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Certificaciones
Ecological

Cata

Vista
Color amarillo con tonos dorados.
Nariz
Intensidad aromática y compleja muestra de varias esencias que recuerdan a la menta, al cilantro y a la albahaca fresca. Al fondo se perciben tonalidades suaves que evocan toques similares a la piel de mandarina y al mango.
Boca
Afrutado, redondo y con ligeras integraciones de fruta que nos recuerdan a la papaya y a la fruta de la pasión. Su paso se envuelve en un fuerte componente de textura.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Ensaladas, cremas de verduras, pasta con salsa a base de verduras, mozzarella.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Menade
Descripción
Viticultura orgánica certificada.
Edad
Media de edad de 25 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo y pedregoso con cantos abundantes.
Clima
Continental, caracterizado por inviernos muy fríos y veranos muy calurosos, con grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche.
Enólogo
Richard Sanz
Cosecha
Tres tipos diferenciados de vendimia: en verde, diurna y manual y nocturna y mecanizada. Inertización con nieve carbónica a -80°C desde el mismo momento de su recolección y hasta su prensado, lo que permite elaborar sin ningún tipo de adición de sulfuroso.
Vinificación
En deposito de acero inoxidable con levaduras salvajes (espontáneas, propias de la uva). Temperatura controlada de entre 18 y 22ºC. Los depósitos son de diferentes capacidades pudiendo así separar las diferentes parcelas y pagos conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones de suelo. Posterior maduración del vino con sus sedimentos durante un tiempo controlado.
Embotellado
Clarificación con bentonita. Estabilización natural frente al frio y filtración antes del embotellado.

Opinión de los críticos

Peñín
Color: pajizo. Aroma: expresivo, flores blancas, jazmín, hierbas secas. Boca: sabroso, frutoso, equilibrado.  
10,60 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Menade Sauvignon Blanc 2017

IGP Castilla y León

10,60 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

4,0
10 opiniones
5
3
4
5
3
2
2
0
1
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3,5
2 opiniones
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4
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3,9
7 opiniones
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1
0

Añadas: 2017 2016 2015

Es un gran vino con una RCP bastante buena. Bonito dorado, fragente en nariz y muy buen paso por boca. Es muy fácil de beber. Nota: 93/100.

Por Javier F., 11 Feb 2019

Muy buen vino, agradable de tomar en cualquier ocasión

Por Manuel R., 4 Feb 2019
Por José C., 2 Feb 2019

Muy rico. QuiA con un posgusto demasiado dulce para mi gusto. Excelente como aperitivo.

Por Joost V., 27 Ene 2019
Por Fernando G., 19 Ene 2019
Por Irina T., 10 Ene 2019

Muy suave y ligero. Perfecto para cualquier ocasión o regalo.

Por Daniela C., 31 Dic 2018
Por Marc P., 30 Dic 2018
Ver más comentarios
Por Arantza Z., 8 Nov 2018

Me ha gustado mezcla de tierra y fruta de medio dulzor, suave e intenso al final, Repetiré seguro.

Por Ernesto M., 6 Ago 2017
Por IÑaki L., 30 Mayo 2018
Por Erika jayne C., 22 Mar 2018
Por Jaime E., 12 Nov 2017
Por Domenec M., 16 Mayo 2017

Corecto

Por Pier paolo R., 2 Mayo 2017
Por Cristina B., 22 Nov 2016

Como siempre, magnifico servicio de Bode oca. En cuanto al caldo, buen rueda y me sigue gustando el sabor a flores.

Por Francisco javier B., 14 Ago 2016

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