Descripción

Elaborado con uvas de las variedades Tempranillo y Tinta de Toro de los viñedos propios de Matarromera situados en los mejores terroirs de Valbuena de Duero, Toro y Cubillas de Santa Marta (donde se ubican las bodegas Valdelosfrailes, Cyan y Matarromera). Tras una cuidada selección, elaboración y un secreto coupage en cuanto a proporciones, ha permanecido en barricas de roble americano y francés durante 12 meses. Se muestra poderoso y redondo en boca, bien estructurado.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Matarromera
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Producción
150000 botellas
Variedad
Tempranillo y Tinta de Toro
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color amoratado intenso con bordes cardenal oscuro. Limpio y brillante.
Nariz
Muy complejo, elegantes minerales y frutas rojas de la tempranillo de Cigales, frutas negras y tinta china de Ribera del Duero, fruta negra y balsámicos de Toro, en armonía con sus aromas especiados de la barrica, entre lactonas y torrefactos de maderas nobles.
Boca
Poderoso, redondo y bien estructurado. Dulces taninos pulidos con madera limpia.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de la Calera (Toro), Pago de las Costanas (Cigales) y Pago de Valdebaniego (Ribera del Duero).
Descripción
Viñedos situados a entre 600 y 900 metros de altitud, ubicados en zonas pertenecientes a diferentes denominaciones de origen.
Edad
Entre 15 y 50 años.
Suelo
Arenosos, calcáreos y francos.
Rendimiento
Menos de 5000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Tradicional. Tuvo lugar durante el mes de octubre.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés.