Toro
Mazas Cabernet Sauvignon 2020
100% Cabernet sauvignon
12,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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16,67 € / Litro
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Descripción
Aunque Bodegas Mazas cuenta con una elaboración mayoritaria de Tinta de Toro y Garnacha, también demuestra con esta referencia que se desenvuelve con soltura en variedades francesas como la Cabernet sauvignon. Pocas botellas, orientación al detalle en el campo y una vinificación muy cuidada son algunas de las razones por las que se recomienda degustar este monovarietal.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Producción
3.220 botellas
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Toro
Cata
Vista
Color púrpura con ribete violáceo.
Nariz
Aromas de bayas azules y notas de tofe.
Boca
Cuenta con taninos finos y suaves. Destacan las notas de moras maduras y de la barrica bien integrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes a la brasa, cordero y quesos.
Viñedo y elaboración
Nombre
Casa Pinilla
Descripción
Viñedos situados en Toro a una altitud de 721 metros. Viticultura sin fertilizantes químicos ni herbicidas.
Superficie
4.1 hectáreas.
Edad
20 años.
Suelo
Arena y limo calcáreo.
Clima
Continental.
Cosecha
La vendimia manual tuvo lugar el 5 de octubre.
Vinificación
Maceración con pieles y larga fermentación alcohólica con levaduras silvestres. Posterior fermentación maloláctica en barricas de robles francés.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses en fudre de 2.500 litros.
Embotellado
12 de diciembre de 2021.
12,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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16,67 € / Litro
Corchazo. Vino estropeado