Descripción

Elaborado con Tempranillo procedente de Zamora, resulta una opción de gran relación calidad-precio para aquellos que deseen descubrir el potencial de esta zona. La añada 2014, que fue cálida, entregó vinos muy aromáticos, con gran volumen y unos taninos dulces y redondos.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
15.0% vol.
Producción
100.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Tierra del Vino de Zamora

Cata

Vista
Color cereza, intenso y profundo.
Nariz
Aromas intensos de frutos negros maduros como arándanos y moras, regaliz y notas balsámicas combinadas con toques especiados.
Boca
En la boca es voluminoso, la armonía del roble y la fruta madura concentran los recuerdos de bayas silvestres y la sugerencia aromática de regaliz y especias dulces como la vainilla. Es un vino bien equilibrado, estructurado y largo, con un tanino amable y maduro.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2023 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes blancas y rojas, guisos, legumbres, arroces, risotto, queso semicurado y curado tipo manchego, zamorano, jamón curado, salchichón, setas, morcilla.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de 750 metros.
Edad
La edad promedio de las viñas es de entre 40 y 45 años.
Suelo
Combinación de suelos arenosos con base arcillosa, fundamentalmente.
Clima
Continental, con inviernos muy fríos y veranos cálidos. La añada 2014 tuvo un otoño-invierno muy lluvioso, una poda explosiva que obligó a realizar una poda en verde muy estricta, un verano muy seco y un septiembre lluvioso que obligó a un trabajo de selección más minucioso de lo normal.
Cosecha
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de menos de 15 kilogramos.
Vinificación
La fermentación de este vino se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito.
Envejecimiento
Crianza de entre 6 y 8 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

"Aromas of cappuccino with dark fruits and powdered chocolate. Round and juicy red enveloped by firm tannins but balanced out by delightful freshness. Solid. Drink now".