Descripción

Mayor de Ondarre Reserva 2015 es un tinto elaborado a partir de una cuidada selección de uvas Tempranillo y Mazuelo de viñedos de baja producción y un pequeño porcentaje de variedades desconocidas que aparecen en los viñedos viejos. Este reserva pasa 19 meses en barrica y 17 meses en botellero.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Producción
6.180 botellas
Variedad
90% Tempranillo, 5% Mazuelo, 5% Otras
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza oscuro con tonos iodados.
Nariz
Aromas frutales, ahumados y de especias.
Boca
En boca es sólido, largo y de gran concentración, lo que augura una buena conservación. Gran intensidad de la fruta para apreciar mejor la tipicidad de la zona.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Vinificación tradicional. Encubado durante tres semanas y fermentado entre 20 y 26 ºC, con remontados diarios y delestages. Degradación maloláctica realizada en barricas nuevas de roble de Missouri y centro de Francia.
Envejecimiento
Crianza de 19 meses en barricas (80% francesa y 20% americana). Tras su embotellado, permanece al menos 17 meses en botellero.