Descripción

Mauro Vendimia Seleccionada 2010 proviene de una muy buena añada, plena de madurez, profundidad y de gran amplitud en matices aromáticos. Un 100% Tempranillo de uvas seleccionadas, como dice su nombre, que ha pasado más de 2 años y medio por barrica. Tinto enérgico, con una marcada estructura y con todavía mucha vida por delante.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Mauro
Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
14.5% vol.
Producción
25745 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Negro apicotado.
Nariz
Pleno de fruta en nariz, con gran amplitud aromática y frescura balsámica.
Boca
Marcada estructura con taninos vigorosos y precisos. Enérgico y caudaloso, con casta y mucha vida por delante.
Temperatura de servicio
17°C.
Consumo
Óptimo hasta 2022.
Maridaje
Asados castellanos, carnes rojas, cerdo ibérico o chuletillas de cordero al sarmiento.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Tudela de Duero y Traspinedo.
Superficie
70 hectáreas.
Suelo
Suelos ligeros, filtrantes, fáciles de trabajar y de textura equilibrada, calizos o arcillosos-calcáreos, según las parcelas.
Clima
Clima continental y con influencia atlántica, con bruscos cambios térmicos entre el día y la noche.
Rendimiento
3000 a 5000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Después de un invierno largo, frío y con un régimen de lluvias más elevado de lo habitual, la planta contó con importantes reservas de agua para paliar la falta de agua en verano. Perfecto final de maduración con tiempo seco, excelente luminosidad y frescas noches que han preservado una magnífica acidez. La recolección se concentró entre el 21 de septiembre y el 8 de octubre de 2010.
Vinificación
Después de una minuciosa selección en bodega, se traslada la uva por gravedad a depósitos de 12000 kg. separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica (con levaduras autóctonas) y la posterior maceración se prolonga de 2 a 3 semanas.
Envejecimiento
Crianza de 32 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
Embotellado en diciembre de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2010 VS is a special selection of Tempranillo from two plots of older vineyards, one in Transpinedo and another one Tudela de Duero (La Oliva), aged for 36 months in oak barrels (including malo) with a classical blend of 80% French oak and the rest American. Spicy and mineral, subtler and more elegant, this 2010 has a gobsmacking balance with lots of tannins, concentration and acidity, but all of it in great harmony. I see the 2010 as a modern version of the 1996, which remains the hallmark for this bottling. It will be fascinating to taste them side-by-side in some years, as the 1996 is still fresh and young. It should have a long life in bottle. And of the best VS ever. At this quality level, the price looks certainly attractive. 25,000 bottles".