Descripción

Extraordinario vino blanco nacido en la ribera del Arnoia, en el sur de la D.O.Ribeiro, donde el sol y las corrientes de aire favorecen el cultivo de castas autóctonas como Treixadura, Albariño, Loureira, Torrontes o Godello. En su elaboración destaca la maceración con nieve carbónica, un método que permite extraer el potencial aromático de las uvas. Sorprende por su complejidad en cata, con generosas notas florales y frutales, así como recuerdos salinos y herbáceos y un paso por boca equilibrado y graso. Acierto seguro. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Producción
9.200 botellas
Variedad
Treixadura, Lado, Albariño, Loureira
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio, transparente y brillante. Buena lágrima.
Nariz
Gran intensidad, con aromas de flores blancas y amarillas, rosas y azahar, fruta madura, manzana, pera, piel de mandarina, melón, melocotón y ciertas notas salinas y minerales.
Boca
Buena estructura y ligera textura grasa. Entrada suave y sedosa, acidez bien marcada que lo hace fresco, atlántico y muy largo. Sensación de mucha fruta y frescura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Pescados, mariscos, arroces y carnes.

Viñedo y elaboración

Descripción
Todas las fincas están situadas en las laderas del río Arnoia, en zonas soleadas y aireadas.
Superficie
2,5 hectáreas.
Suelo
Graníticos y arcillosos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Maceración con nieve carbónica en prensa y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.