Descripción

Mauro es una de las marcas más fiables del panorama vinícola español. Se trata de un tinto que ha marcado un estilo por su tipicidad, personalidad y carácter. Dominado por la Tempranillo, se muestra opulento y suave, al mismo tiempo, con notas de fruta madura y expresiva, sin aristas. Una referencia imprescindible del vino en España. Disponible aquí en formato magnum (1,5 litros).

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
90% Tempranillo, 10% Otras
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color rojo picota.
Nariz
Hondura y pureza aromática en un vino de extremada finura y frescor.
Boca
Amplio, sabroso, con una poderosa pero flexible estructura tánica.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Parrillada de carne, arroces melosos con setas silvestres y conejo al ajillo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en los términos municipales de Tudela de Duero y Traspinedo.
Superficie
70 hectáreas.
Suelo
Ligero, filtrante, fácil de trabajar y de textura equilibrada. Calizo y arcillo-calcáreo, según las parcelas.
Clima
Continental. El otoño fue largo y húmedo y el invierno arrancó tarde con temperaturas moderadas. El primer semestre del año estuvo marcado por las precipitaciones, abundantes y constantes hasta finales de junio, cuando las temperaturas comenzaron tímidamente a situarse en valores estivales, anunciando un verano templado. La añada 2018 presentó rendimientos más generosos que en la exigua cosecha anterior.
Cosecha
La vendimia fue dilatada en el tiempo, iniciándose el 13 de septiembre y finalizados a mediados de octubre.
Vinificación
Después de una minuciosa selección en bodega, se traslada la uva por gravedad a depósitos de 12.000 kilos, separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas y una posterior maceración, se prolongó entre 2 y 3 semanas.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas y fudres de roble francés y americano de distintas edades.
Embotellado
En mayo de 2020.