Descripción

Mauro es una de las marcas más fiables del panorama vinícola español. Se trata de un vino que ha marcado un estilo por su tipicidad, personalidad y carácter. El vino se muestra opulento, suave, con notas de fruta madura y expresiva, sin aristas. Disponible aquí en formato magnum (1,5 litros).

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
90% Tempranillo, 10% Otras
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color rojo picota.
Nariz
Exuberante con gran presencia de aromas de fruta roja sobre un fondo floral.
Boca
Paso graso y delicado con presencia de taninos maduros bien perfilados que arropan un conjunto pleno de equilibrio y opulencia.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Parrillada de carne, arroces melosos con setas silvestres y conejo al ajillo.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Tudela de Duero y Traspinedo.
Superficie
70 hectáreas.
Suelo
Ligeros, filtrantes, fáciles de trabajar y de textura equilibrada. Calizos o arcillo-calcáreos según las parcelas.
Clima
Continental. En 2017 el invierno fue templado y la primavera breve con adelanto de la brotación. En verano se dieron temperaturas altas y escasas precipitaciones que dejaron bajos rendimientos.
Cosecha
La recolección comenzó el 5 de septiembre de 2017.
Vinificación
Después de una minuciosa selección en bodega, se traslada la uva por gravedad a depósitos de 12.000 kilos, separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas y una posterior maceración, se prolongó entre 2 y 3 semanas.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en fudres y en barricas de roble francés y americano de distintas edades.
Embotellado
En abril de 2019.