Languedoc

Mathilde Chapoutier Sélection Languedoc 2017

50% Garnacha, 50% Syrah
92
Dunnuck
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Un tinto de Languedoc con la firma de Mathilde Chapoutier elaborado con las uvas típicamente mediterráneas Garnacha y Syrah. Una versión de carácter muy frutal de ambas variedades, cuya expresión se ha intentado respetar al máximo durante la elaboración. El resultado es un tinto fluido y delicado con sabor mediterráneo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mathilde Chapoutier Selection Languedoc
D.O.:
Languedoc
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
50% Garnacha, 50% Syrah

Cata

Vista:
Color granate profundo, casi negro.
Nariz:
Intenso, con notas de fruta madura (casís, frambuesa).
Boca:
Amplio y potente. Notas de fruta madura y especias dulces en el paladar. Violetas, frutillos negros y azules (mora, arándanos), regaliz. Los taninos son sedosos y delicados.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Brochetas de ternera marinadas, ossobuco.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Parcelas en colinas orientadas al sur.
Suelo:
Piedra caliza.
Clima:
Mediterráneo. Veranos secos y calurosos, otoño y primavera suaves.
Enólogo:
Mathilde Chapoutier
Cosecha:
Vendimia mecánica.
Vinificación:
Después del despalillado, las uvas se vinifican por separado en tanques de hormigón durante un período de entre tres y cuatro semanas. Según la cata diaria, el vino se ensamblará o se dejará reposar para dejar que se produzca una suave extracción de sustancias aromáticas, antocianinas y taninos. Al final de la fermentación alcohólica, se permite que la temperatura aumente entre 30 y 33º C.
Envejecimiento:
6 meses de crianza en tanques de hormigón.
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Mathilde Chapoutier Sélection Languedoc 2017
Languedoc
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

Por Diego P., Mié, 17/06/2020 - 00:02

Very disappointing. Short, almost sour. Pity given the Chapoutier name.

Por Cynthia G., Sáb, 13/06/2020 - 18:16

Por Ignacio S., Jue, 11/06/2020 - 19:00

Por Miguel N., Lun, 18/05/2020 - 17:49

Por Víctor manuel C., Jue, 02/01/2020 - 17:46

Por Félix josé C., Dom, 22/12/2019 - 17:50

Por Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:33

Por Leonardo R., Lun, 13/01/2020 - 17:45

Por Borja G., Dom, 11/08/2019 - 22:22

Por Ángel maría G., Jue, 16/05/2019 - 15:13

Bien.

Por Juan N., Sáb, 30/03/2019 - 12:37

Por Marcos I., Jue, 14/03/2019 - 23:28

Por Manu S., Mié, 09/01/2019 - 17:25

Por Pablo R., Mié, 09/01/2019 - 12:16
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