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Languedoc

Mathilde Chapoutier Sélection Languedoc 2017

50% Garnacha, 50% Syrah
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92
Dunnuck
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Un tinto de Languedoc con la firma de Mathilde Chapoutier elaborado con las uvas típicamente mediterráneas Garnacha y Syrah. Una versión de carácter muy frutal de ambas variedades, cuya expresión se ha intentado respetar al máximo durante la elaboración. El resultado es un tinto fluido y delicado con sabor mediterráneo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mathilde Chapoutier Selection Languedoc
D.O.:
Languedoc
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
50% Garnacha, 50% Syrah

Cata

Vista:
Color granate profundo, casi negro.
Nariz:
Intenso, con notas de fruta madura (casís, frambuesa).
Boca:
Amplio y potente. Notas de fruta madura y especias dulces en el paladar. Violetas, frutillos negros y azules (mora, arándanos), regaliz. Los taninos son sedosos y delicados.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Brochetas de ternera marinadas, ossobuco.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Parcelas en colinas orientadas al sur.
Suelo:
Piedra caliza.
Clima:
Mediterráneo. Veranos secos y calurosos, otoño y primavera suaves.
Enólogo:
Mathilde Chapoutier
Cosecha:
Vendimia mecánica.
Vinificación:
Después del despalillado, las uvas se vinifican por separado en tanques de hormigón durante un período de entre tres y cuatro semanas. Según la cata diaria, el vino se ensamblará o se dejará reposar para dejar que se produzca una suave extracción de sustancias aromáticas, antocianinas y taninos. Al final de la fermentación alcohólica, se permite que la temperatura aumente entre 30 y 33º C.
Envejecimiento:
6 meses de crianza en tanques de hormigón.
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Mathilde Chapoutier Sélection Languedoc 2017
Languedoc
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

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Por Borja G., 11 Ago 2019

Por Ángel maría G., 16 Mayo 2019

Bien.

Por Juan N., 30 Mar 2019

Por Marcos I., 14 Mar 2019

Por Manu S., 9 Ene 2019

Por Pablo R., 9 Ene 2019

Por Maria C., 29 Nov 2018

Por Sergio R., 10 Nov 2018
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