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Languedoc

Mathilde Chapoutier Sélection Languedoc 2017

50% Garnacha, 50% Syrah
92
Dunnuck
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Un tinto de Languedoc con la firma de Mathilde Chapoutier elaborado con las uvas típicamente mediterráneas Garnacha y Syrah. Una versión de carácter muy frutal de ambas variedades, cuya expresión se ha intentado respetar al máximo durante la elaboración. El resultado es un tinto fluido y delicado con sabor mediterráneo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mathilde Chapoutier Selection Languedoc
D.O.:
Languedoc
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
50% Garnacha, 50% Syrah

Cata

Vista:
Color granate profundo, casi negro.
Nariz:
Intenso, con notas de fruta madura (casís, frambuesa).
Boca:
Amplio y potente. Notas de fruta madura y especias dulces en el paladar. Violetas, frutillos negros y azules (mora, arándanos), regaliz. Los taninos son sedosos y delicados.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Brochetas de ternera marinadas, ossobuco.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Parcelas en colinas orientadas al sur.
Suelo:
Piedra caliza.
Clima:
Mediterráneo. Veranos secos y calurosos, otoño y primavera suaves.
Enólogo:
Mathilde Chapoutier
Cosecha:
Vendimia mecánica.
Vinificación:
Después del despalillado, las uvas se vinifican por separado en tanques de hormigón durante un período de entre tres y cuatro semanas. Según la cata diaria, el vino se ensamblará o se dejará reposar para dejar que se produzca una suave extracción de sustancias aromáticas, antocianinas y taninos. Al final de la fermentación alcohólica, se permite que la temperatura aumente entre 30 y 33º C.
Envejecimiento:
6 meses de crianza en tanques de hormigón.
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Mathilde Chapoutier Sélection Languedoc 2017
Languedoc
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016

By Julio C., Dom, 29/08/2021 - 17:31

By Cathy A., Mar, 03/08/2021 - 18:09

Un vino excelente, elegante y fácil de beber

By Jose F., Dom, 11/04/2021 - 20:26

By Francisco P., Dom, 01/11/2020 - 08:43

By Diego P., Mié, 17/06/2020 - 00:02

Very disappointing. Short, almost sour. Pity given the Chapoutier name.

By Cynthia G., Sáb, 13/06/2020 - 18:16

By Ignacio S., Jue, 11/06/2020 - 19:00

By Miguel N., Lun, 18/05/2020 - 17:49

By Víctor manuel C., Jue, 02/01/2020 - 17:46
Ver más comentarios

By Jose M., Vie, 20/08/2021 - 17:16

By Antonio B., Jue, 12/08/2021 - 11:39

By Miguel angel H., Mar, 09/02/2021 - 23:27

By Carlos P., Jue, 03/12/2020 - 10:49

By Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:33

By Leonardo R., Lun, 13/01/2020 - 17:45

By Borja G., Dom, 11/08/2019 - 22:22

By Ángel maría G., Jue, 16/05/2019 - 15:13

Bien.

By Juan N., Sáb, 30/03/2019 - 12:37
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