Côtes de Provence

Mathilde Chapoutier Grand Ferrage Sainte Victoire 2019

Garnacha, Syrah, Cinsault, Rolle
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WE
91
Dunnuck
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IVA incl. Botella de 75 cl.
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Si por algo son conocidas las montañas de Sainte Victoire es por las pinturas de Cézanne y porque Picasso compró el Château Vauvenargues al pie de la montaña, donde instaló su estudio. Ahora esta montaña da nombre a este vino de Mathilde Chapoutier, hija del célebre productor Michel Chapoutier. Este rosado forma parte de su proyecto personal en la Provenza, con el que ha conseguido un vino aromático y envolvente que acompaña a la perfección, por ejemplo, a unas gambas a la plancha.

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mathilde Chapoutier Grand Ferrage Sainte Victoire
D.O.:
Côtes de Provence
Tipo:
Rosado
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
Garnacha, Syrah, Cinsault, Rolle

Cata

Vista:
Cristalino, con reflejos rosa pálidos.
Nariz:
Intenso, de aromas complejos que recuerdan a las fresas con matices florales.
Boca:
En el paladar es rico, largo y aterciopelado, que combinado con una gran frescura le da al vino un toque etéreo. Carácter muy elegante.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.
Maridaje:
Va muy bien con gambas a la plancha o con un tartar de fresa con albahaca y lima.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las parcelas están situadas al este de Aix-en-Provence, a los pies de las montañas Aurélien y Sainte Victoire.
Suelo:
Pobres, poco profundos, de piedra caliza y areniscas arcillosas.
Clima:
Mediterráneo. Las horas de sol es la característica principal del clima en la Provenza. Las montañas de Saint Victoire protege del viento Mistral que sopla en la región.
Enólogo:
Mathilde Chapoutier
Cosecha:
Vendimia nocturna mecánica.
Vinificación:
Maceración en frío de corta duración. Fermentación alcohólica a baja temperatura. Protección constante contra el oxígeno para preservar su potencial aromático.
Envejecimiento:
Crianza de 5 meses en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

From vineyards on the lower slopes of Mount Sainte-Victoire, this wine has ripe character that brings depth to the vibrant fruitiness. With good acidity to balance the fruit, the wine could age a little. 

Jeb Dunnuck:

The 2019 Grande Ferrage Rose is a richer style of Côtes de Provence that offers plenty of strawberry and raspberry notes to go with a medium-bodied, rounded, textured style on the palate. It's a terrific rosé that will shine on the dinner table yet is still lively and fresh enough to stand on its own on a hot summer day.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

Por Daniel R., Jue, 29/10/2020 - 11:30

Por Victor S., Mié, 28/10/2020 - 16:33

Por Jose M., Jue, 15/10/2020 - 12:12

Por Pedro luis N., Sáb, 10/10/2020 - 10:56

Por Vincenzo B., Mié, 07/10/2020 - 18:20

Por Jose manuel L., Vie, 02/10/2020 - 13:03

Por Pablo R., Jue, 01/10/2020 - 17:41

Por Miquel C., Jue, 17/09/2020 - 19:28
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Por Pablo R., Dom, 23/08/2020 - 11:01

Por Jaime C., Vie, 10/07/2020 - 18:12

Por Sergio C., Dom, 21/06/2020 - 15:53

Por Noelle C., Sáb, 25/04/2020 - 22:57

Por Sonia P., Vie, 10/04/2020 - 20:32

Por Julio G., Jue, 19/03/2020 - 17:33

Por Julio L., Dom, 08/03/2020 - 13:01

Por Oscar C., Vie, 06/03/2020 - 23:34
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Por Ana R., Dom, 18/08/2019 - 17:43

Por Francesc G., Dom, 23/06/2019 - 23:39

Fresco, ligero y afrutado. No está mal.

Por Alexander G., Mar, 04/09/2018 - 14:18

Por Jesus A., Sáb, 18/08/2018 - 05:36

Por Óscar H., Jue, 27/08/2020 - 18:32

Por Xaime C., Dom, 23/08/2020 - 19:20

Por Llorenç R., Sáb, 25/07/2020 - 19:00

Por Manuel T., Jue, 28/05/2020 - 17:06

Por Maria lourdes A., Dom, 03/05/2020 - 20:53

Por Axel T., Vie, 24/01/2020 - 20:01

rosado top

Por Cavabien slu C., Sáb, 31/08/2019 - 20:36

Por Eneko C., Mar, 02/04/2019 - 16:37
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