Côtes de Provence
Mathilde Chapoutier Grand Ferrage Sainte Victoire 2017
Syrah, Cinsault, Vermentino, Garnacha
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
Descripción
Si por algo son conocidas las montañas de Sainte Victoire es por las pinturas de Cézanne y porque Picasso compró el Château Vauvenargues al pie de la montaña, donde instaló su estudio. Ahora esta montaña da nombre a este vino de Mathilde Chapoutier, hija del célebre productor Michel Chapoutier. Este rosado forma parte de su proyecto personal en la Provenza.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
Syrah, Cinsault, Vermentino, Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes de Provence
Cata
Vista
Cristalino, con reflejos rosa pálidos.
Nariz
Intenso, de aromas complejos que recuerdan a las fresas con matices florales.
Boca
En boca es rico, largo y aterciopelado, que combinado con una gran frescura le da al vino un toque etéreo. Carácter muy elegante.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2019 aproximadamente.
Maridaje
Va muy bien con gambas a la plancha o con un tartar de fresa con albahaca y lima.
Viñedo y elaboración
Descripción
Las parcelas están situadas al este de Aix-en-Provence, a los pies de las montañas Aurélien y Sainte Victoire.
Suelo
Suelos pobres, poco profundos, de piedra caliza y areniscas arcillosas.
Clima
Mediterráneo. Las horas de sol es la característica principal del clima en la Provenza. Las montañas de Saint Victoire protegen de los vientos Mistral que soplan en la región.
Cosecha
Vendimia nocturna mecánica. El mes de agosto fue muy caluroso, pero las noches fueron algo más frescas, lo que ha permitido obtener rosados muy minerales. El volumen de uvas obtenidas fue menor que en años anteriores.
Vinificación
Maceración en frío de corta duración. Fermentación alcohólica a baja temperatura. Protección constante contra el oxígeno para preservar su potencial aromático.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en acero inoxidable.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2021
Añadas: 2022 2021 2020 2017
Soy un gran fan de este rosado; año tras año entrega frescor y frutosidad sin ser para nada dulce. Una nota bien alta!
Nose of fruits and flowers. Mouth dry and with good persistence. High acidity. Great Rose to drink while eating.
Pasan añadas y no pierde todo lo contrario.
Añada tras añada no pierde nada de su calidad es mas inclusive gana matices
El mejor provenza RCP que he probado. Fantástico.
ein französischer hochgenuss
Fresco, ligero y afrutado. No está mal.