Côtes de Provence

Mathilde Chapoutier Grand Ferrage Sainte Victoire 2017

Syrah, Cinsault, Vermentino, Garnacha
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Si por algo son conocidas las montañas de Sainte Victoire es por las pinturas de Cézanne y porque Picasso compró el Château Vauvenargues al pie de la montaña, donde instaló su estudio. Ahora esta montaña da nombre a este vino de Mathilde Chapoutier, hija del célebre productor Michel Chapoutier. Este rosado forma parte de su proyecto personal en la Provenza.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mathilde Chapoutier Grand Ferrage Sainte Victoire
D.O.:
Côtes de Provence
Tipo:
Rosado
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
Syrah, Cinsault, Vermentino, Garnacha
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Cristalino, con reflejos rosa pálidos.
Nariz:
Intenso, de aromas complejos que recuerdan a las fresas con matices florales.
Boca:
En boca es rico, largo y aterciopelado, que combinado con una gran frescura le da al vino un toque etéreo. Carácter muy elegante.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2019 aproximadamente.
Maridaje:
Va muy bien con gambas a la plancha o con un tartar de fresa con albahaca y lima.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las parcelas están situadas al este de Aix-en-Provence, a los pies de las montañas Aurélien y Sainte Victoire.
Suelo:
Suelos pobres, poco profundos, de piedra caliza y areniscas arcillosas.
Clima:
Mediterráneo. Las horas de sol es la característica principal del clima en la Provenza. Las montañas de Saint Victoire protegen de los vientos Mistral que soplan en la región.
Enólogo:
Mathilde Chapoutier
Cosecha:
Vendimia nocturna mecánica. El mes de agosto fue muy caluroso, pero las noches fueron algo más frescas, lo que ha permitido obtener rosados muy minerales. El volumen de uvas obtenidas fue menor que en años anteriores.
Vinificación:
Maceración en frío de corta duración. Fermentación alcohólica a baja temperatura. Protección constante contra el oxígeno para preservar su potencial aromático.
Envejecimiento:
Crianza de 5 meses en acero inoxidable.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

Por Sonia P., Lun, 25/05/2020 - 20:31

Por Pierre G., Dom, 24/05/2020 - 14:55

Por Maryna K., Sáb, 23/05/2020 - 18:01

Por Patricia C., Mié, 20/05/2020 - 10:30

Por Pascual M., Vie, 15/05/2020 - 20:48

Por Criso S., Jue, 14/05/2020 - 18:42

Por Enrique N., Jue, 14/05/2020 - 09:51

Floral con buena acidez. Muy agradable. Versátil con la comida ligera de verano o cocina exótica como la mexicana o caribeña.

Por Joost V., Mié, 13/05/2020 - 22:33
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Por Noelle C., Sáb, 25/04/2020 - 22:57

Por Sonia P., Vie, 10/04/2020 - 20:32

Por Julio G., Jue, 19/03/2020 - 17:33

Por Julio L., Dom, 08/03/2020 - 13:01

Por Oscar C., Vie, 06/03/2020 - 23:34

Por Tomas A., Jue, 20/02/2020 - 17:09

Por Dirk H., Mar, 28/01/2020 - 13:23

Por Jose manuel L., Dom, 26/01/2020 - 17:50
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Por Ana R., Dom, 18/08/2019 - 17:43

Por Francesc G., Dom, 23/06/2019 - 23:39

Fresco, ligero y afrutado. No está mal.

Por Alexander G., Mar, 04/09/2018 - 14:18

Por Jesus A., Sáb, 18/08/2018 - 05:36

Por Pedro dámaso Z., Dom, 03/05/2020 - 20:53

Por Axel T., Vie, 24/01/2020 - 20:01

rosado top

Por Antonio G., Sáb, 31/08/2019 - 20:36

Por Eneko C., Mar, 02/04/2019 - 16:37

Por Efren D., Vie, 14/12/2018 - 11:19

Por Eduardo S., Jue, 06/12/2018 - 18:30

Por David T., Sáb, 20/10/2018 - 09:15

Por Jesús B., Jue, 30/08/2018 - 18:28
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