Descripción

Blanco fermentado en barrica elaborado con uvas seleccionadas del viñedo que Matarromera tiene en la localidad de Valdestillas (Valladolid). Un Verdejo de múltiples matices en perfecta armonía que se muestra fresco a la par que untuoso, digno de esta prestigiosa marca de la Ribera del Duero. Producción limitada a 3.000 botellas.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Matarromera
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Producción
3.000 botellas
Subzona
Valdestillas
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rueda

Cata

Vista
Amarillo paja pálido con ribetes verdosos y dorados. Limpio y muy brillante. Franco, elegante y muy complejo.
Nariz
Múltiples matices en perfecta armonía. Aromas de frutos tropicales como maracuyá y mango, entre herbáceos, anisados y de flor blanca con toques ensamblados de su crianza en barrica como clavo, vainilla, cedro...
Boca
Buena y elegante estructura, fresca y untuosa a la vez. Excelente equilibrio entre una medida acidez y esta estructura que sugiere aromas tropicales, ahumados, especias, balsámicos. Final largo, voluminoso, fresco y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Consumo
Óptimo en el momento de compra. Se recomienda mantener en un lugar fresco y lejo, evitando la luz solar.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Las Piedras
Descripción
Viñedos situados a 730-750 metros de altitud con orientación noreste-sureste. Viñedos en espaldera.
Superficie
9,2 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 2006 (11 años).
Suelo
Franco Arenoso.
Clima
Continental. El año 2014 se caracterizó por un invierno lluvioso y suave, con posterior primavera calurosa, con ausencia de lluvias y cierta sequía. Posterior verano seco y caluroso, lo que adelantó el ciclo de maduración hasta al menos 7 días de un año normal. Maduración final equilibrada, con vendimia dilatada a lo largo de todo el mes de octubre.
Rendimiento
7.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Realizada durante el mes de octubre de 2014.
Vinificación
Se realiza una fermentación durante 10-14 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura constante de 16ºC.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica.
Embotellado
Realiza también una crianza de 6 meses en botella tras su paso por barrica, antes de su salida al mercado.