Descripción

Matarromera Prestigio procede de uvas de viñedos viejos de la finca Pago de las Solanas. Sólo nace aquellos años en los que la uva y la añada alcanzan la calidad exigida por Bodega Matarromera. La distinción de Prestigio se debe a su doble crianza. Durante 9 meses se cría en barrica francesa, tras los cuales se hace un trasiego para continuar la crianza otros 9 meses en barricas de roble americano.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Matarromera
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Subzona
Valbuena de Duero
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Posee un característico y brillante color cereza, muy intenso.
Nariz
Tiene un excelente equilibrio con aromas especiados procedentes de su paso por barrica.
Boca
En la boca muestra un cuerpo voluminoso e intenso, con característicos tonos tostados y sabores de fruta negra muy madura. Conserva un poderoso esqueleto de taninos dulces con final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, asados y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de las Solanas
Descripción
Viñedos ubicados en pendientes del 10% y situados a una altitud de entre 730 y 790 metros sobre el nivel del mar, con orientación norte/noroeste y sur/sureste. Todas las cepas son en espaldera.
Superficie
19,78 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1994 (23 años).
Suelo
Franco-arcilloso.
Clima
Continental.
Rendimiento
Entre 2.500 y 5.000 kilogramos por cepa.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble americano y francés durante 18 meses.
Embotellado
El vino se queda en botella un mínimo de 24 meses antes de su comercialización.