Ribera del Duero

Matarromera Prestigio 2016

100% Tempranillo
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54,35 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Matarromera Prestigio procede de uvas de viñedos viejos de la finca Pago de las Solanas. Sólo nace aquellos años en los que la uva y la añada alcanzan la calidad exigida por Bodega Matarromera. La distinción de Prestigio se debe a su doble crianza. Durante 9 meses se cría en barrica francesa, tras los cuales se hace un trasiego para continuar la crianza otros 9 meses en barricas de roble americano.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Matarromera Prestigio
D.O.:
Ribera del Duero
Subzona:
Valbuena de Duero
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2016
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Vista:
Posee un característico y brillante color cereza, muy intenso.
Nariz:
Tiene un excelente equilibrio con aromas especiados procedentes de su paso por barrica.
Boca:
En la boca muestra un cuerpo voluminoso e intenso, con característicos tonos tostados y sabores de fruta negra muy madura. Conserva un poderoso esqueleto de taninos dulces con final largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas, asados y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de las Solanas
Descripción:
Viñedos ubicados en pendientes del 10% y situados a una altitud de entre 730 y 790 metros sobre el nivel del mar, con orientación norte/noroeste y sur/sureste. Todas las cepas son en espaldera.
Superficie:
19,78 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados en 1994 (23 años).
Suelo:
Franco-arcilloso.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
Entre 2.500 y 5.000 kilogramos por cepa.
Vinificación:
Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a 28 ºC.
Envejecimiento:
Crianza en barrica de roble americano y francés durante 18 meses.
Embotellado:
El vino se queda en botella un mínimo de 24 meses antes de su comercialización.
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Matarromera Prestigio 2016
Ribera del Duero
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