Descripción

El Pago de las Solanas es el vino de pago de la bodega y se elabora exclusivamente con las uvas de un único viñedo. Es un tinto de producción limitada (2.600 botellas) que ha obtenido grandes puntuaciones por parte de los críticos, como demuestran los 95 puntos de la revista The Wine Advocate.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2001
Grado
15.2% vol.
Producción
2.600 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Tonos amoratados muy intensos, con ribetes guinda muy oscuros. Capa muy cubierta, limpio y brillante.
Nariz
Amplio, potente, muy complejo e intenso. Frutas negras (guinda, mora, frambuesa y ciruela) en armonía con maderas nobles como el cedro y el ébano y especiados como el cuero, el regaliz y el café, con algunos torrefactos.
Boca
Importante cuerpo y estructura amplia y golosa, con taninos dulces bien domados. Complejo por la conjunción de sabores frutales, especiados, torrefactos y de madera nueva. Final largo y muy persistente.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Carnes rojas, asados y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de las Solanas
Descripción
Viñedos situados a una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar y con orientación sur.
Superficie
3 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1958 (59 años).
Suelo
Fluvisoles dístricos, de textura franco-areno-arcillosa.
Clima
Continental.
Rendimiento
1.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar en octubre de 2001.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a 28ºC.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble americano y francés durante 21 meses.
Embotellado
El vino se queda en la botella un mínimo de 24 meses antes de su comercialización.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The flagship 2001 Prestigio Pago de las Solanas is the product of a single vineyard planted in 1958 and was aged for 21 months in new French oak. Dried fruits, tar, tapenade, incense, a hint of balsamic, and a confiture of blackberries compose the nose of this still evolving, layered, beautifully proportioned Ribera del Duero. It demonstrates what happens when there is a confluence of great vintage, old vines, and a proven terroir".