Descripción

Massimo es un magnífico vino tinto joven amparado bajo el paraguas de la denominación de origen Ribeira Sacra. Procedente de viñedos que fueron pasando generación tras generación hasta llegar a la actual. Bancales centenarios situados en la Ribeira de Vilacha los cuales se cuidan como antaño, buscando la maxima calidad. Massimo está elaborado con las variedades Mencía y Sousón. Los fans de los vinos atlánticos tienen un motivo de peso para seguir disfrutando de los tintos elaborados en las regiones más septentrionales de nuestro país. Tinto joven con bajo grado alcohólico, marcado por su buena acidez y sus notas de fruta roja. En boca resulta sedoso, goloso y muy fácil de beber.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Joven
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
94% Mencía, 6 Sousón
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Color rojo cereza con ribetes violáceos. Aspecto elegante, de capa media-alta.
Nariz
Toques de fruta roja, tropical y complejo, con aromas de finas lías.
Boca
Es un vino de paso sedoso y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Patés, pastas (especialmente con pasta rellena de setas) y pescados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Bancales situados en la subzona de la Ribeira de Vilacha dentro del municipio de Vilacha de Salvadur, en la zona noreste de la Ribeira Sacra, dentro de la provincia de Lugo.
Edad
Viñedos centenarios.
Suelo
Zona de origen pizarroso sobre roca madre granítica.
Clima
Las precipitaciones son escasas (entre 750/1100 mm anuales), y están concentradas en los meses invernales. Las temperaturas medias anuales oscilan entre 13 y 14ºC.
Rendimiento
Entre 3.000 y 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Selección de la uva en el propio viñedo. Tuvo lugar a mediados de septiembre de 2018.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.