Descripción

Hace más de 4 décadas nació en España un misterioso vino. Su etiqueta negra, su botella borgoñesa (entonces no tan habitual) y su variedad (Cabernet sauvignon), lo convertían en un tinto diferente y con cierto halo enigmático. Nadie podía esperar que en 1979 triunfara en una cata a ciegas en París contra los más afamados vinos del mundo. Hoy en día es uno de los vinos más prestigiosos del grupo Torres.

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.5% vol.
Producción
91300 botellas
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Nariz
Intenso aroma frutal típico del terruño de Mas La Plana, junto a notas de pan tostado, trufa, chocolate blanco y especias (clavo, pimienta).
Boca
Paladar de gran volumen, amplio y vivo. Sus taninos maduros prometen gran futuro y buena evolución.
Temperatura de servicio
Entre 17 y 18ºC.
Consumo
Tiene potencial de conservación durante los próximos 10-15 años si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Sus nobles y saludables taninos enaltecen las mejores recetas de carne y también la caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mas la Plana
Descripción
Pago ubicado en Pacs del Penedès, con orientación sureste y a 225 metros de altitud.
Superficie
29 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados entre 1964 y 1979.
Suelo
Suelos de color pardo amarillento oscuro, caracterizados por ser muy profundos, bien drenados y de textura media, con contenidos bajos en piedras. El contenido en materia orgánica es bajo, el de carbonato cálcico es moderadamente alto y el de caliza activa es medio.
Clima
El 2011 fue lluvioso con temperaturas normales, pero con un inicio de ciclo vegetativo muy lluvioso y frío y un período de maduración muy seco y cálido. Durante el ciclo vegetativo la precipitación cayó irregularmente: la primera mitad del ciclo fue muy lluviosa y la segunda mitad fue muy seca. En cuanto a temperaturas, el ciclo vegetativo empezó siendo frío, especialmente por las temperaturas máximas (3ºC por debajo del promedio), y acabo siendo cálido (con un índice de frío nocturno 1ºC superior al promedio).
Rendimiento
4.593 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar a partir del 27 de septiembre de 2011.
Vinificación
Maceración de entre 15 a 25 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura durante 7 días a entre 25 y 28ºC.
Envejecimiento
Crianza 100% en barricas de roble francés (70% nuevas) durante 18 meses.
Embotellado
Tuvo lugar durante el mes de julio de 2013.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2011 Mas La Plana is a textbook warm climate Cabernet Sauvignon, one of the first ever produced in Spain. It's a ripe vintage (warm harvest), but the wine shows restraint and balance, with classical blackberry and cigar box aromas—in line with the 2010 vintage that was also excellent. It has fine, classical Cabernet tannins and good acidity. Nicely balanced and ready for a good development in bottle. Some 91,000 bottles, 2,300 magnums and some larger formats produced."