Rías Baixas

Martín Códax 2020

100% Albariño
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

Descripción

El vino más icónico de esta bodega, el que lleva su mismo nombre. Seguramente uno de los albariños más conocidos de la denominación Rías Baixas. Producido a partir de parcelas seleccionadas del Valle del Salnés. Es un albariño que triunfa dentro y fuera de nuestras fronteras y que en EE. UU.  tiene un mercado y reconocimiento importantísimo. Pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios del Valle en una botella. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Martín Codax
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Valle del Salnés
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Albariño
Otros formatos disponibles:

Maridaje

Salmón con espárragos y salsa holandesa

La grasa del salmón equilibra la acidez cítrica del vino, y el punto ácido de la salsa holandesa otorga peso al conjunto dotándolo de más cuerpo. 

Cata

Vista:
Limpio, brillante, de color amarillo limón con reflejos verdosos.
Nariz:
Intensidad media-alta con notas de cítricos tipo lima y pomelo. Aromas de fruta blanca de pepita como melón, pera y manzana. Matices florales (espino blanco, azahar) y un fondo balsámico.
Boca:
Entrada fresca con un gran paso por el paladar. Untuoso, envolvente y persistente, con buen equilibrio y longitud. En retronasal destacan las notas de fruta blanca y cítrica.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Parcelas seleccionadas en el Valle del Salnés.
Clima:
Atlántico.
Rendimiento:
58 hectolitros por hectárea.
Vinificación:
Fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Envejecimiento:
No tiene crianza.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2021

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