Descripción

Martín Berdugo Reserva es un monovarietal de Tempranillo elaborado con uvas procedentes de viñedos de más de 20 años de edad. Este tinto se muestra complejo en nariz, con abundante fruta madura y notas tostadas y especiadas. En boca es muy carnoso, con taninos maduros y armoniosos y una acidez equilibrada que transmiten al paladar sensaciones muy agradables. Esta añada ha sido puntuada con 90 Peñin.

Ficha técnica

La bodega
Martín Berdugo
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo rubí brillante y limpio con intensos tonos granates.
Nariz
Fina complejidad, abundante fruta madura (cereza y grosella) que va dejando paso a diversas notas especiadas, fondo de regaliz y cremosidad en sus torrefactos. Armonía en sus tostado, aromas elegantes de tabaco y cacao.
Boca
Muy carnoso, con taninos maduros y acidez equilibrada. Amplio final lleno de matices aromáticos y frutas rojas y negras. Posgusto fino y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carne, caza y distintas clases de guisos.

Viñedo y elaboración

Superficie
87 hectáreas.
Edad
Más de 20 años.
Suelo
Grava y cantos rodados.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica durante 15 días a 25 ºC. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable durante 15-20 días.
Envejecimiento
14 meses de crianza en barrica y al menos 22 meses más de crianza en botella.