Descripción

Este vino procede de una zona de cantos rodados muy pobre y representa el perfecto ensamblaje entre fruta y madera, con más concentración y corpulencia que los vinos más jóvenes de la casa. Su crianza se realiza mayoritariamente en barricas de roble americano, aunque con un aporte de barrica francesa del 20%. Se muestra carnoso, bien estructurado y con un largo final, y aunque se puede disfrutar desde ahora, también tiene años por delante para evolucionar y redondearse en botella.

Ficha técnica

La bodega
Martín Berdugo
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Subzona
Aranda de Duero
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo cereza picota con ribetes azulados, brillante y limpio.
Nariz
Destaca la abundancia de fruta, junto a notas de confitería, cacao, tostados, vainillas muy aromático, en un conjunto elegante, complejo y atractivo.
Boca
Carnoso, bien estructurado, con un tanino pulido, aromas abundantes de fruta roja fresca, muy buena acidez y largo final que todavía debe redondearse, muy prometedor.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Ideal con carne, quesos, caza y embutidos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo en espaldera ubicado en una terraza sobre el río Duero, en el meandro que se forma justo antes de su encuentro con el río Arandilla, a 800 metros de altitud.
Superficie
87 hectáreas de viñedos propios en total.
Edad
Viñedos plantados en 1990.
Suelo
Terrenos aluviales, cubiertos de cantos rodados que retienen el calor y la humedad, favorecen la maduración y confieren unas características peculiares de aroma y color al fruto.
Clima
Condiciones climatológicas extremas, con fuertes contrastes térmicos y largos periodos de sequía especialmente en verano.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Fermentación alcohólica durante 10 días a temperatura constante de 25ºC. La fermentación maloláctica la lleva a cabo durante 15-20 días en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
12 meses en barricas nuevas (90% americanas y 10% francesas).

Opinión de los críticos

James Suckling:

Glazed dark cherries are in abundant supply here, but there’s also licorice, violet and lavender character with cinnamon. Chewy and spicy but the good freshness is the driving factor. Medium-bodied and grainy on the finish. Drink in 2021.