Descripción

La Tempranillo es la protagonista en este reserva de corte clásico con 18 meses de crianza. Predominan notas de fruta madura y torrefactos en nariz, mientras que en boca se comporta como un vino complejo. Perfecto acompañante de carnes rojas y caza, pescado azul y legumbres.

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Terán
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Maridaje

Redondo de ternera al horno

Recomendamos acompañar la carne con una buena salsa que armonice con la buena intensidad del vino y el sabor potente de la ternera.

Cata

Vista
Rojo rubí de gran intensidad con ribete granate. Limpio y brillante.
Nariz
Aromas especiados, frutos rojos muy maduros y notas de torrefactos.
Boca
Compleja, llena de taninos maduros y elegantes, fresca acidez y gratos recuerdos en el posgusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Carnes rojas y caza, pescado azul y legumbres.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos localizados en diferentes parcelas del municipio de Ollauri.
Superficie
80 hectares.
Suelo
Arcilloso calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 17 kilogramos. El transporte a bodega se hace en menos de 3 horas, garantizando así mantener la uva en las mejores condiciones posibles sin experimentar ningún inicio de fermentación.
Vinificación
Mesa de selección para toda la vendimia. Despalillado sin estrujado. Criomaceración prefermentativa entre 5 y 8ºC durante 6-7 días. Fermentación alcohólica a 27ºC durante 22 días.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble, de las cuales el 60% es de origen francés y el 40% americano.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Savoury, funky and just a little animal on the nose, but this is a well-made, sweetly wooded Tempranillo aged in new French barrels. The tannins add structure and depth here, supported by acidity and sweet bramble and strawberry fruit. 2022-27