Descripción

Un vino que ha sido concebido desde la tradición y el respeto por el terruño. Para ello se sirve de la clásica Tempranillo de Rioja Alta que despliega aromas de frutas licorosas, así como cierta reminiscencia aromatica procedente de la crianza. Esta añada contó además con una dificultad extra: las bajas temperaturas veraniegas, que obligaron a realizar una recolección selectiva. Esta circunstancia no impidió la obtención de vinos equilibrados y con gran complejidad aromática.

Ficha técnica

Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Maridaje

Cochinillo de Bairrada

Este tinto de Rioja Alta nos ofrece en nariz fruta y madera del roble francés en el que ha envejecido durante dos años

Cata

Vista
Color granate, picota, muy intenso.
Nariz
Frutas en licor y fondo de madera equilibrado.
Boca
Especiado, con un punto de fruta y un posgusto largo y de taninos sedosos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16º C.
Maridaje
Ideal para acompañar platos de caza, asados, aves y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uva procedente de viñedos viejos de la Rioja Alta, situados a entre 600 y 650 metros sobre el nivel del mar.
Clima
Las bajas temperaturas veraniegas obligaron a realizar una recolección selectiva que no impidió la entrada de la uva a bodega en su punto óptimo de madurez, obteniendo vinos equilibrados y con gran complejidad aromática.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
El vino permanece durante 12 meses en el botellero antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Decanter:

Polished, evolved yet with plenty of lively fruit on the nose; very pleasant Rioja with subtle balance. Delicious, with good fruit on the length and will keep. Persistent cherry fruit finish.