Descripción

Además del clásico rosado que elabora Marqués de Cáceres, acaba de salir al mercado este Rosé premium que queda enmarcado dentro de la gama Excellens de la casa. En nariz resulta intenso y aromático, mientras su paso por boca es fresco y frutal.

Ficha técnica

Tipo
Rosado
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
60% Garnacha, 40% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rosa pálido.
Nariz
Intenso, aromático, con notas de grosellas, frambuesas, pétalos de rosas rojas, violetas y un toque herbáceo.
Boca
Fresco, de paso frutal, sensaciones de bayas rojas silvestres.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de viñas en Rioja Alta y Rioja Alavesa.
Edad
Media de edad de 25 años.
Clima
Atlántico, de tipo templado, con estaciones diferenciadas.
Rendimiento
Rendimientos medios de 42 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia totalmente manual, parcela a parcela. Recogida a primeras horas de la mañana para aprovechar las temperaturas más bajas.
Vinificación
Las uvas despalilladas se dirigen a los depósitos mediante bombeo. Un proceso de menor estrujado permite regular la extracción de color y aromas. Al estrujar las uvas frescas de grano pequeño y piel más madura, se lleva a cabo una maceración que permite una buena extracción de aromas sin demasiado color. Después se procede al sangrado de ambas variedades por separado. Los mostos se mezclan y se realiza una fermentación conjunta a temperatura controlada de entre 16 y 18ºC en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza.
Embotellado
Embotellado entre los meses de diciembre y enero siguientes a la fecha de la vendimia.