Rioja

Marqués de Cáceres Bio 2018

Tempranillo, Graciano, Maturana, otras
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La Finca Barrio es una superficie de viñedo de 14 hectáreas ubicadas en el término de Cenicero (Rioja Alta). Esta finca, en la que también se plantan árboles frutales, se trabaja cuidadosamente según las normas del cultivo ecológico. El vino obtenido es por lo tanto un vino ecológico, mayoritariamente elaborado con Tempranillo, pensado para ser consumido preferentemente joven. De fondo floral, toques de violeta y hierbas silvestres, tiene un paso por boca fresco, sabroso y envolvente.

Ficha técnica

Marca:
Marques de Caceres Bio
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Tempranillo, Graciano, Maturana, otras
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color rojo rubí.
Nariz:
Desgrana un fondo floral, mineral, donde resaltan los toques a violeta, la hierba silvestre y pequeños frutos rojos.
Boca:
La boca arroja una buena acidez, mucha frescura y una fruta golosa sabrosa y envolvente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2021 aproximadamente.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Barrio
Descripción:
Viñedos cuidados según las reglas del cultivo ecológico.
Superficie:
14 hectáreas.
Edad:
Media de edad de 20 años.
Suelo:
La viña reposa en suelos con grava que cumplen un excelente drenaje. Parte del suelo pardo disfruta de una cubierta vegetal localmente denominada “manto verde” cuya función es atraer a los insectos, micro-organismos y prevenir las plagas en el puro respeto de los tratamientos específicos.
Clima:
Atlántico, de tipo templado, con estaciones diferenciadas.
Rendimiento:
42 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Totalmente manual en cajas de 15 kilogramos. Se conservan las uvas en frío.
Vinificación:
En pequeños depósitos de acero inoxidable. Las uvas frescas pasan por mesa de selección y una vez despalilladas van a depósitos. Se mantiene la uva entera en la fermentación alcohólica, la cual se realiza a temperatura moderada (hasta 22ºC) con maceración relativamente corta (8-10 días) para conseguir una estructura amable y una viva expresión frutal. Una vez la fermentación termina, el vino se descuba y se prensa. Todo el proceso de elaboración de este vino se realiza en pocos movimientos y mediante un trabajo mecánico para preservar la fragancia natural del vino.
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Marqués de Cáceres Bio 2018
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