Alella

Marqués de Alella Galáctica 2014

100% Pansa blanca
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Peñín
13,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Monovarietal elaborado con Pansa blanca, la variedad más tradicional de la D.O. Alella. Proviene de las zonas con mejor maduración fenólica de los viñedos ubicados en Sant Fost de Campsentelles y Montornés del Vallés. Vino con volumen y posgusto largo. Ideal para conocer esta singular variedad de la zona del Maresme.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Marqués de Alella Galáctica
D.O.:
Alella
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2014
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Pansa blanca

Cata

Vista:
De color amarillo con reflejos verdosos.
Nariz:
Su aroma es intenso, franco y afrutado, muy varietal.
Boca:
Tiene volumen, corpulento y con un largo posgusto. Es estructurado y potente debido a su elaboración.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas.
Suelo:
Terreno de textura arenosa llamado "sauló". Es un terruño pobre en nutrientes, con poca retención de agua y un pH moderado.
Clima:
2014 será recordado por las lluvias y temperaturas relativamente bajas del verano, hecho que se tradujo en una maduración lenta pero muy buena de la uva.
Rendimiento:
3.750 cepas por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas pequeñas.
Vinificación:
Prensado de la uva entera y 100% del mosto macerado en frío con las pieles para extraer al máximo los aromas. Fermentación muy lenta a temperatura controlada de 16ºC. 35% en barricas nuevas de roble francés, 30% en tina de acero inoxidable y 35% en depósito ovoide de cemento de alta calidad.
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IVA incl. Botella de 75 cl.
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