Descripción

Un vino delicioso de la zona de Marlborough Sounds, donde se ubican viñedos en un laberinto de valles que se adentran hacia el mar. Esta ubicación da renombre a este sauvignon blanc neozelandés que se presenta lleno de matices, cítrico y aromático. 

Ficha técnica

El productor
Alan McCorkindale y Clem Yates MW
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Marlborough

Cata

Nariz
Aromas de grosella y fruta de la pasión junto con un fresquísimo toque cítrico.
Boca
Un vino muy expresivo y fresco en su paso por el paladar.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto para disfrutar de platos de pasta, arroces, pescados y como aperitivo.

Viñedo y elaboración

Clima
La añada 2021 fue extraordinaria en cuanto a calidad. Tras un período de floración crítico, el tiempo fue casi perfecto durante la maduración. Los vinos de 2021 son el testimonio de esas condiciones ideales. En contrapunto, esta fue una añada de poca producción debido a las condiciones que azotaron el centro del país durante la primavera.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar entre los meses de marzo y abril.
Vinificación
La fermentación durante 14 días en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas, entre 10 y 14 grados. Una vez terminada, el vino se mantuvo en contacto con sus lías para conferirle estructura y complejidad.