IGP Cádiz

Marismilla 2020

100% Tintilla de Rota
9,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Este rosado de lágrima está elaborado a partir de uvas de Tintilla de Rota, variedad autóctona gaditana por cuya recuperación apuesta firmemente Bodegas Luis Pérez. Intenso, muy afrutado y con una boca sedosa pero potente.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Marismilla
D.O.:
IGP Cádiz
Type:
Rosado
Añada:
2020
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Tintilla de Rota

Cata

Vista:
Color rojo cebolla pálido.
Nariz:
Intensa, franca, afrutada (cereza, grosella y manzana roja), con un toque muy mineral aportado por su suelo calcáreo de origen.
Boca:
Sedosa y potente, con un posgusto salino e intenso.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Arroces, pastas, mariscos, pescados, quesos y frutos secos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en los pagos Balbaina, Corchuelo y Carrascal, en Jerez de la Frontera, con diversidad de suelos y microclimas.
Clima:
La vendimia de 2020 fue corta en producción. Un otoño e invierno muy secos con una pluviosidad que rondó los 500 litros por metro cuadrado a lo largo del año agrícola, por debajo de los 600 habituales. Las temperaturas suaves registradas en febrero provocaron un adelanto de la brotación. Hasta principios de primavera no llegaron las lluvias, que fueron muy abundantes; ello hizo modificar las perspectivas negativas que auguraban la prolongada sequía, pero tuvo un impacto muy significativo sobre el ciclo de la planta.
Cosecha:
Vendimia manual y nocturna en pequeñas cajas de no más de 14 kilogramos.
Vinificación:
Los racimos de Tintilla de Rota se despalillan al 100% y se encuban por gravedad. Los hollejos están en contacto con el mosto 4 horas. El mosto fermenta a baja temperatura.
Envejecimiento:
9 meses sobre sus lías.
Embotellado:
En botella permanece un año de crianza.
9,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018

By Daniel M., Sáb, 01/01/2022 - 13:59

By Daniel O., Dom, 04/07/2021 - 20:11

Muita personalidade. Para repetir

By Frederico D., Mié, 19/05/2021 - 17:10

By Andres M., Vie, 05/02/2021 - 23:41

By Emilio F., Mié, 04/11/2020 - 18:55

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