IGP Cádiz

Marismilla 2018

100% Tintilla de Rota
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9,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este rosado de lágrima está elaborado a partir de uvas de Tintilla de Rota, variedad autóctona gaditana por cuya recuperación apuesta firmemente Bodegas Luis Pérez. Intenso, muy afrutado y con una boca sedosa pero potente.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Marismilla
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Rosado
Añada:
2018
Grado:
16% vol.
Variedad:
100% Tintilla de Rota

Cata

Vista:
Color rojo cebolla pálido.
Nariz:
Intensa, franca, afrutada (cereza, grosella y manzana roja), con un toque muy mineral aportado por su suelo calcáreo de origen.
Boca:
Sedosa y potente, con un postgusto salino e intenso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Arroces, pastas, mariscos, pescados, quesos y frutos secos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en los pagos Balbaina, Corchuelo y Carrascal, en Jerez de la Frontera.
Cosecha:
Vendimia manual y nocturna en pequeñas cajas de no más de 14 kilos.
Vinificación:
Los racimos de Tintilla de Rota se despalillan al 100% y se encuban por gravedad. El mosto permanece en contacto con los hollejos durante 4 horas y, posteriormente, fermenta a baja temperatura.
Envejecimiento:
9 meses sobre sus lías fermentativas.
Embotellado:
En botella permanece un año de crianza.
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Marismilla 2018
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