Descripción

Este tinto 100% Pinot noir recibe su nombre Mas Cavalls del rancho de caballos bajo el cual se encuentra el viñedo donde se origina este vino. Doña Margarita es como se llama ese viñedo, en honor a la madre de Marimar Torres, en Sonoma Coast. 

Ficha técnica

La bodega
Marimar Estate
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
14.2% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
California

Cata

Nariz
Atractivos aromas de mermelada de frambuesa, arándanos y casis. Fondo de sotobosque.
Boca
En boca es redondo, complejo y equilibrado, con taninos firmes que prometen una larga vida.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
8 hectáreas.
Clima
Las brisas frescas y nieblas del Océano Pacífico, a 10 kilómetros de distancia, contribuyen a un clima ideal para la Pinot noir.
Cosecha
Las uvas se recogieron entre el 8 y el 17 de septiembre.
Vinificación
Tras un prensado mínimo, los mostos fermentaron en tinas de acero inoxidable utilizando levaduras autóctonas.
Envejecimiento
El vino envejeció en barricas de roble francés de primera calidad, de las cuales el 49% eran nuevas.
Embotellado
Embotellado sin filtrar en agosto de 2015.