Descripción

Tinto californiano de Marimar Estate llamado así en honor a la hija de Marimar Torres, la fundadora y propietaria de esta bodega. Las uvas Pinot noir que lo componen proceden del viñedo Don Miguel, que recibe su nombre del patriarca de la familia. Se trata de un viñedo situado en Green Valley, la región más fría y con más niebla del Russian River, a pocos kilómetros del Océano Pacífico. Sus clásicos aromas de picota y ciruela y la complejidad e intensidad de su boca son sus señas de identidad. 

Ficha técnica

La bodega
Marimar Estate
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Subzona
Green Valley (Russian River Valley)
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Sonoma County

Cata

Nariz
Clásicos aromas de cereza picota y ciruela de Santa Rosa.
Boca
Paladar intenso, complejo y seductor que trae recuerdos de turba y sotobosque. Elegante roble muy bien integrado con los taninos suaves y firmes.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC. Es aconsejable decantarlo.
Consumo
Hasta 2032-2037, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viñedo Don Miguel.
Superficie
13 hectáreas.
Clima
Green Valley es de las zonas más frías y con más niebla del Russian River, a solo 15 kilómetros del Océano Pacífico.
Cosecha
Las uvas se recogieron del 31 de agosto al 3 de septiembre.
Vinificación
Fermentación, usando la propia levadura autóctona.
Envejecimiento
4 meses en barricas nuevas de roble francés, de los toleneros Remond y Rousseau, del bosque de Bertranges. En enero el vino trasegó a barricas de un año, donde envejeció hasta su embotellado.
Embotellado
Se embotelló sin filtrar ni clarificar en abril de 2018.