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California

Marimar Acero Chardonnay 2017

100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

El nombre Acero evoca el hecho de que este vino no ha estado nunca en contacto con el roble. Las uvas, seleccionadas especialmente por su intensidad aromática, fermentan en acero inoxidable con el fin de retener la pureza de sabores. Se trata de un vino elaborado en su totalidad con la variedad de uva Chardonnay. Su carácter varietal recuerda especialmente a los aromas de la manzana asada mezclados con notas cítricas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Marimar Acero Chardonnay
D.O.:
California
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Atractivos e intensos aromas de manzana Golden, con notas refrescantes de cítricos y acidez vibrante.
Boca:
En boca es sabroso, con elegantes notas florales de madreselva. Final largo y cremoso. Fácil de beber.
Temperatura de servicio:
Entre 6º y 8ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar tapas, marisco, platos ligeros.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedo Don Miguel.
Descripción:
El viñedo se encuentra en la zona de Green Valley.
Clima:
Green Valley es de las zonas más frías y con más niebla del Russian River, a solo 15 kilómetros del Océano Pacífico.
Cosecha:
La vendimia se produjo entre los días 2 y 12 de septiembre.
Vinificación:
Los racimos se prensaron enteros y fermentaron en frío, usando levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada a 12ºC.
Envejecimiento:
Tras completar la fermentación, el vino hizo la maloláctica en el mismo depósito.
Embotellado:
Se embotelló en abril de 2018.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Por Benito C., Vie, 20/09/2019 - 21:37

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