Valencia

Mariluna Blanco 2018

85% Verdejo, 15% Macabeo
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Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019
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Elaborado con Verdejo y Chardonnay, este blanco se elabora con uvas cultivadas en ecológico y es apto para veganos. Se trata de un vino muy aromático, con notas de flor blanca, cítricos y albaricoque en nariz y un gusto complejo y untuoso. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Mariluna Blanco
D.O.:
Valencia
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
85% Verdejo, 15% Macabeo
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
De color amarillo pajizo, brillante y limpio.
Nariz:
De intensidad aromática alta, en nariz es fresco, con notas de flor blanca, cítricos y albaricoque.
Boca:
Buen paso por boca, amable, con buena acidez, complejo y untuoso. De gran personalidad y posgusto largo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Perfecto con aperitivos o entrantes muy ligeros. Pescados blancos, mariscos, quesos frescos, ensaladas y algunas mousses.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Campo La Estrecha y Pozo Viejo.
Descripción:
Viñedo situado a 900 metros sobre el nivel del mar. Sistema de conducción en espaldera con guyot.
Suelo:
Rico en calizas con texturas permeables.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Enólogo:
Manuel Olmo
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío de los hollejos, para aumentar la extracción de aromas y la untuosidad en boca. Prensado muy suave del que se obtiene mosto flor. Fermentación alcohólica a muy baja temperatura, de 13-14ºC.
Envejecimiento:
Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 2 meses con removido semanal de las mismas, para aumentar su complejidad.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

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Très bien œnologiquement mais monolithique sur son expression caricaturale de thyols internationaux. Donc aucune empreinte locale.

Por Nico P., Vie, 10/04/2020 - 13:32

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