Descripción

Martín Codax nos presenta un albariño diferente. Lo que diferencia a Marieta de otros vinos de la misma variedad es la interrupción de la fermentación mediante frío, un proceso que hace que Marieta sea convierta en el primer semiseco de Rías Baixas. Original y divertido, es fácil detectar en él notas como lichi o mandarina. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.0% vol.
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo con reflejos limón.
Nariz
Intensidad alta con notas de fruta de pulpa blanca tipo pera, manzana, peladillo y melón. Presenta un fondo de cítricos de naranja.
Boca
Ligera punta de burbuja, paso goloso e intenso. Presenta una retronasal muy afrutada y cítrica.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Atlántico
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilos.
Vinificación
Los racimos son despalillados y prensados, después tiene lugar un desfangado natural entre 24 y 36 horas tras el que se produce la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de entre 16 y 18ºC. La fermentación alcohólica se interrumpe antes de su finalización mediante el empleo de frío, de manera que Marieta contiene 14 gr./L. de azúcar residual.
Embotellado
Tras varios trasiegos se estabiliza en frío y se filtra antes de ser embotellado.