Descripción

Marie Copinet nos ofrece con su Blanc de Blancs Brut un champagne absolutamente fresco y delicado, que muestra la tipicidad del terruño del Valle del Marne y de la Chardonnay. Se trata de un ensamblaje de tres añadas (25% de la 2015, 35% de la 2014 y un 40% de la 2013). Un vino con el que quedaremos muy bien tanto si se trata simplemente de disfrutar de una copa, como de acompañar una buena mesa de principio a fin con sus burbujas.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Marie Copinet
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Aromas de almendras, tila, galleta y pomelo, con matices de mantequilla y flores blancas.
Boca
Viva y muy refrescante, con recuerdos de miel y de manzanas maduras.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Suelo
Pizarra.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Vinificación lenta y poco intervencionista en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses sobre sus lías finas en foudres de 50 hectolitros y en barricas de 300 litros. Posteriormente, una vez en botella, 36 meses en rima en bodega y otros 8 meses más tras el degüelle.