Cava

María Rigol Ordi Rosat Reserva 2017

100 % Pinot noir
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12,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El único cava rosado de María Rigol Ordi despliega toda la elegancia, frescura e intensidad de la Pinot noir con la que está elaborado. Únicamente el mosto flor, obtenido de una selección de viñedos trabajados en ecológico, a los pies de la Serra de Font-rubí, en pleno Alt Penedès, constituye la base de este gastronómico espumoso, vinificado según el método tradicional.
 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Maria Rigol Ordi Rosat Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2017
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
100 % Pinot noir

Cata

Vista:
Rosa frambuesa intenso con ribetes brillantes de un tono rosado-cobrizo.
Nariz:
Rica paleta aromática de aromas florales (amapola, rosa roja fresca) y a frutos rojos (fresas silvestres, arándanos, grosellas) con notas propias de la crianza (mantequilla, crema inglesa, hojaldre), un toque de vainilla e hinojo y una nota de tiza en el fondo.
Boca:
La entrada en boca resulta muy fresca. Fina estructura de fruta vertical y carbónico crujiente, plenamente integrado, que se funde con una acidez vivaz y sostenida.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Especialmente recomendado con todo tipo de aperitivos, comida mediterránea, especiada, oriental, tailandesa o caribeña.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Parcela ubicada en Mas Moió, finca situada a los pies de la Serra de Font-rubí, a una altitud de 395 metros sobre el nivel del mar.
Suelo:
Profundo, bien drenado y de textura franca y franco-arcillosa.
Vinificación:
Siguiendo el método tradicional.
Envejecimiento:
Como mínimo 15 meses en botella, con removido manual. Aclarado también a mano en los tradicionales pupitres, al igual que el degüelle en caliente.
12,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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María Rigol Ordi Rosat Reserva 2017
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