Cava
Ecológico
Ecológico
María Rigol Ordi Gran Reserva 2015
40% Xarello, 35% Macabeo, 25% Parellada
16,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Las largas crianzas son el signo de distinción de los cavas de María Rigol Ordi, y su Gran Reserva, del que te traemos la añada 2015, es su máximo exponente. Un mínimo de 48 meses permanece envejeciendo este tradicional coupage de Xarel·lo, Macabeo, y Parellada para dar un espumoso noble y elegante, de sensaciones profundas y complejas, agradable frescura y fina cremosidad. Cuenta con el sello que lo certifica como vino vegano.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Maria Rigol Ordi Gran Reserva
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2015
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
40% Xarello, 35% Macabeo, 25% Parellada
Certificaciones:
Cata
Nariz:
Intensa y muy expresiva. Aromas a fruta de hueso madura (melocotón, albaricoque, manzana) y a hierbas mediterráneas (romero y tomillo). Pronunciadas notas de la crianza entre las que destacan avellanas y nueces, corteza de pan tostado, café y especiados.
Boca:
Entrada en boca poderosa, con una gran estructura a su paso por el paladar. Las finas burbujas finas se funden y dejan a su paso una estructura aterciopelada. Gran frescor y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Por sus características organolépticas armoniza con gran variedad de productos y platos, como jamón ibérico, 'foie' o carnes frías, mariscos, pescados, carnes blancas, arroces (paellas y 'risottos') e, incluso, también algunos platos de cuchara como el marmitako.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos de distintas procedencias y altitudes: Macabeo (litoral, Baix Penedès, hasta 200 metros), Xarel·lo (zona de la depresión del Penedès, entre 280 y 350 metros) y Parellada (prelitoral, a partir de 450 metros).
Vinificación:
Siguiendo el método tradicional.
Envejecimiento:
Como mínimo 48 meses en botella, con removido manual. Aclarado también a mano en los tradicionales pupitres, al igual que el degüelle en caliente.
16,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
María Rigol Ordi
Cava
Año de fundación: 1987
La recuperación de los ‘coupages’ tradicionales del Penedès y las largas crianzas a las que someten a sus cavas son las principales señas de identidad de Maria Rigol Ordi,
La bodega a fondo
María Rigol Ordi Gran Reserva 2015
Cava
16,75 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2015 2014
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Muy bueno