Descripción

María es el vino estrella de Alonso del Yerro. Únicamente se elabora en las mejores añadas. Nace de la selección de dos parcelas de la Finca Santa Marta, una ladera arcillosa que otorga al vino profundidad y estructura, y una de gravas calcáreas que entrega vinos más aromáticos. Pero si algo podemos destacar es que en su elaboración no hacen mucho más que dejar que la viña se exprese, y con esta honestidad consiguen un vino que no se olvida. Esta añada 2018, que actualmente se encuentra afinándose, es en palabras de la propia bodega "la más grande que han conodio hasta la fecha".

La entrega de este vino tendrá lugar durante el verano de 2022.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Producción
7.000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Temperatura de servicio
16°C.
Maridaje
Cochinillo confitado con puré de manzanas, asadillo de pimientos con bacalao confitado y lomo alto de ternera a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcelas Violeta y El Circo
Descripción
Proviene de dos parcelas: El Circo, una ladera arcillo-calcárea orientada al oeste; y Violeta, un llano de gravas calizas y arenosas. Ambas están situadas a una altitud de 800 metros.
Superficie
1,81 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado en 1989.
Suelo
La arcilla otorga densidad y redondez y la parcela de gravas calcáreas procuran su elegancia y una vertiente floral.
Clima
Invierno seco y suave hasta mitad de enero volviéndose frío y húmedo hasta finales de marzo. En marzo se registró un récord de lluvia con 183 litros y durante la primavera se recibió otros 300, lo que contribuyó a recuperar las reservas de agua de los suelos y a que las plantas intentaran producir todo lo que no fueron capaces de producir en 2017. Fue una añada con alto riesgo de mildiu durante mayo y junio que obligó a analizar bien los riesgos. Las plantas resistieron la presión y finalmente en julio se estabilizó el tiempo dando lugar a un verano cálido y seco que desembocó en la añada más grande conocida en la casa hasta la fecha.
Cosecha
Tuvo lugar los días 15 y 16 de octubre de 2018.
Vinificación
La uva procedente de cada una de las dos parcelas se elabora por separado, en depósitos de madera de 60 hectolitros. Se acompaña con cuidado durante la fermentación, interviniendo lo menos posible y con la máxima precisión para que la uva sea el actor principal y pueda expresar su 'terroir' de origen.
Envejecimiento
15 meses en barrica de roble francés.
Embotellado
Durante el verano de 2021. Hasta su lanzamiento al mercado se encuentra realizando su afinamiento en botella.